沈阳农业大学;开原川顺食品加工有限公司王月华获国家专利权
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龙图腾网获悉沈阳农业大学;开原川顺食品加工有限公司申请的专利一种鲜榨果汁的灭菌方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN118318946B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-06-06发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410514268.0，技术领域涉及：A23L2/70；该发明授权一种鲜榨果汁的灭菌方法是由王月华;孟宪军;何雨灵;李斌;林大为;宣福智;孙希云;赵阳;李秉奇设计研发完成，并于2024-04-26向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种鲜榨果汁的灭菌方法在说明书摘要公布了：本发明涉及一种鲜榨果汁的灭菌方法，具体涉及一种脉冲电场协同中温及天然抑菌剂的处理方法，属于果汁加工的技术领域。一种鲜榨果汁的灭菌方法，在鲜榨果汁中加入香草醛，将含有香草醛的果汁于40～60℃水浴温度下处理3～5min；将处理后的果汁经高压脉冲电场中处理后即得。使用本发明灭菌方法制得的产品，未添加防腐剂，在常温25℃条件下储存40d以上，其细菌、霉菌、酵母菌数量保持在国家标准范围内，同时呈现很好的色泽和透明度。所采用的高压脉冲电场冷杀菌柜更适合工业、企业化处理，而不是仅局限于实验室的应用。
本发明授权一种鲜榨果汁的灭菌方法在权利要求书中公布了：1.一种鲜榨果汁的灭菌方法，其特征在于：在鲜榨果汁中加入香草醛，将含有香草醛的果汁于55℃水浴温度下处理3min；将处理后的果汁经高压脉冲电场中处理后即得；所述香草醛于果汁中的浓度为0.32～1.6mgmL，所述高压脉冲电场强度为20～40KVcm，所述高压脉冲电场处理时间为10～80s。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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