买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！

龙图腾网获悉华南理工大学;华南协同创新研究院申请的专利一种由醇洗大豆浓缩蛋白稳定的液态营养乳剂及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116746688B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-06-06发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310641878.2，技术领域涉及：A23L33/185；该发明授权一种由醇洗大豆浓缩蛋白稳定的液态营养乳剂及其制备方法是由万芝力;梅钰琪;杨韵仪;杨继国;杨晓泉设计研发完成，并于2023-05-31向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种由醇洗大豆浓缩蛋白稳定的液态营养乳剂及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明属于营养食品制剂技术领域，公开了一种由醇洗大豆浓缩蛋白稳定的液态营养乳剂及其制备方法。所述液态营养乳剂，每100mL的液态营养乳剂包括2～8g醇洗大豆浓缩蛋白、5～10g碳水化合物、2～4g膳食纤维、4～8g油脂、0.05～0.2g复合维生素和0.5～2g复合矿物质。本发明还公开了液态营养乳剂的制备方法。本发明的营养乳剂具有良好的稳定性，久置无油析、分层等现象产生；且本发明制备方法较为简单，所用醇洗大豆浓缩蛋白原料价格低廉，所制乳剂无明显豆腥味。该营养乳剂可广泛应用于RTD型保健食品、运动营养食品等，尤其是适用于制备特殊医学用途配方食品。

本发明授权一种由醇洗大豆浓缩蛋白稳定的液态营养乳剂及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种醇洗大豆浓缩蛋白稳定的液态营养乳剂，其特征在于：每100mL的液态营养乳剂包括2~8g醇洗大豆浓缩蛋白、5~10g碳水化合物、2~4g膳食纤维、4~8g油脂、0.05~0.2g复合维生素和0.5~2g复合矿物质；所述碳水化合物选自麦芽糊精、海藻糖、玉米淀粉、葡萄糖、蔗糖、乳糖、聚葡萄糖、菊粉和低聚异麦芽糖中的一种以上；膳食纤维为抗性糊精；醇洗大豆浓缩蛋白稳定的液态营养乳剂的制备方法，包括以下步骤：1将醇洗大豆浓缩蛋白与水混合并进行前处理，酶解，然后添加碳水化合物、膳食纤维、水溶性维生素和矿物质，并调整pH至6.5~7，获得水相；所述前处理为对醇洗大豆浓缩蛋白干法球磨0.5~1h后再进行水力空化处理10~20min，所述球磨的转速为200~400rmin；酶解所用酶为中性蛋白酶，酶解的条件为：酶的添加量为醇洗大豆浓缩蛋白质量的0.4~4%，酶解时间为0.5~4h，酶解温度为40~70℃，酶解后89~95℃水浴10min灭酶以终止反应；2将油溶性维生素添加至油脂中混匀，获得油相；3将水相与油相混合，在3000~10000rpm转速下进行预均质剪切1~5min，然后在30~100MPa条件下高压微射流均质2~4次，灭菌，获得营养乳剂。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人华南理工大学;华南协同创新研究院，其通讯地址为：510640 广东省广州市天河区五山路381号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。

以上内容由龙图腾AI智能生成。