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龙图腾网获悉中国检验检疫科学研究院申请的专利一种结合电泳与质谱技术的水解蛋白奶粉过敏原检测方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116429864B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-06-06发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310234550.9，技术领域涉及：G01N27/447；该发明授权一种结合电泳与质谱技术的水解蛋白奶粉过敏原检测方法是由于宁;陈颖;张凤霞;张九凯;杨艳;周兴兵;袁庆彬;康文瀚设计研发完成，并于2023-03-13向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种结合电泳与质谱技术的水解蛋白奶粉过敏原检测方法在说明书摘要公布了：本发明涉及一种电泳结合液相质谱联用分析的水解奶粉中过敏原的检测方法，该检测方法呈现出的电泳结果首先能直观地观察到奶粉样品中蛋白质组成成分以及分子量的分布区间，初步判断其过敏原残留情况；然后将奶粉样品进行前处理，经LC‑MSMS全扫描分析，选择置信区间为80％及以上水解后的肽段，将其与牛乳中各个过敏原的抗原表位对比，进而推测水解奶粉的致敏性残留情况。本发明的水解奶粉过敏原检测方法具有准确度高、灵敏度高、稳定性好、通量高等优点，可为低致敏配方奶粉中过敏原检测提供理论基础和技术支撑。

本发明授权一种结合电泳与质谱技术的水解蛋白奶粉过敏原检测方法在权利要求书中公布了：1.一种水解蛋白奶粉过敏原的检测方法，其特征在于，该检测方法包括如下步骤：（1）用分离胶和浓缩胶对部分水解奶粉和完全水解奶粉样品分别进行电泳分析，电泳结束后用考马斯亮蓝染色，再用脱色液进行脱色，然后在凝胶成像仪中照胶成像；（2）对部分水解奶粉和完全水解奶粉样品分别进行质谱检测，将部分水解奶粉和完全水解奶粉分别溶于水中混匀，超声溶解，离心后取出下层液体，过滤；（3）将过滤后的滤液样品超滤，取超滤后的液体旋转蒸发，用复溶试剂复溶，将复溶后的液体在液相质谱联用仪中进行分析；（4）将液相质谱联用仪得到的数据导入到Proteinpilot软件中，并以UniprotKB中的牛奶蛋白为库，对肽段进行搜索鉴定，筛选出响应高、可信度80％的肽段；（5）总结已有报道中主要牛乳过敏原蛋白的抗原表位氨基酸序列，将步骤（4）筛选到的肽段与总结的过敏原抗原表位逐一比对，计算出二者的氨基酸重叠个数以及重复率；所述步骤（5）中抗原表位氨基酸序列为序列SEQIDNO.8、SEQIDNO.9、SEQIDNO.10、SEQIDNO.13、SEQIDNO.26、SEQIDNO.27和SEQIDNO.28的组合。

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