恭喜内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司李玲玉获国家专利权
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龙图腾网恭喜内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司申请的专利一种可常温储存的夹心奶酪食品及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117044788B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-06-17发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202210480238.3，技术领域涉及：A23C19/09；该发明授权一种可常温储存的夹心奶酪食品及其制备方法是由李玲玉;宗学醒;闫清泉;赵悦;边燕飞设计研发完成，并于2022-05-05向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种可常温储存的夹心奶酪食品及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明涉及食品领域，具体涉及一种可常温储存的夹心奶酪食品及其制备方法。本发明的奶酪食品外层清爽有弹性，内层粘糯爆浆，具有显著区别于其他同类产品的新的感官体验，且产品的灌装过程顺畅高效，内外层均匀分布，不会出现内层夹心外露、大小不一致等现象。同时，产品在常温储存下质地稳定，不会出现塌陷、开裂、内层渗透等问题，在15‑30℃条件下可储存6个月。此外，本发明产品质地可耐受程度强，不会出现冷藏变硬，常温软化等问题，货架期内无析水、析油等质量问题。
本发明授权一种可常温储存的夹心奶酪食品及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种奶酪食品，其特征在于，其含有奶酪外层，以及包覆在所述奶酪外层内的奶酪夹心； 所述奶酪外层中含有：40-50份奶油奶酪，10-15份切达干酪，以及，1.3-1.7份第一复合胶体；所述第一复合胶体为质量比为（3-4）：（4-5）：（2-3）：（4-5）的瓜尔胶、黄原胶、结冷胶和明胶的混合物； 所述奶酪夹心中含有：51-55份奶油奶酪，以及，1.0-1.5份第二复合胶体；所述第二复合胶体为质量比（3-5）：（2-3）：（1.5-2）：（4-5）的复配卡拉胶、瓜尔胶、羧甲基淀粉钠和明胶的混合物；所述复配卡拉胶为质量比（5-7）：1的L型卡拉胶和K2型卡拉胶的混合物。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司，其通讯地址为：011517 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
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