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龙图腾网恭喜南昌大学申请的专利一种酱卤食品包装盒及其对酱卤食品的锁鲜方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120003862B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-06-27发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510491133.1，技术领域涉及：B65D81/20；该发明授权一种酱卤食品包装盒及其对酱卤食品的锁鲜方法是由钟业俊;郑雅文;郑海琳;冯立森;付奕芝;陈钰暄设计研发完成，并于2025-04-18向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种酱卤食品包装盒及其对酱卤食品的锁鲜方法在说明书摘要公布了：本发明提供了一种酱卤食品包装盒及其对酱卤食品的锁鲜方法，涉及食品包装技术领域。本发明提供给的包装盒包括用于容纳酱卤食品且具有一开口的盒体，所述盒体的开口侧封有保鲜封装膜，所述保鲜封装膜与所述盒体之间填充有惰性气体；所述保鲜封装膜包括与开口侧热熔封闭的高分子基膜及封装于所述高分子基膜内表面的保鲜剂，所述保鲜剂包括吸附有酱卤芳香物质的多孔基体及填充于所述多孔基体内的持水凝胶，且所述持水凝胶内吸附有中草药水提液。本发明提供的包装盒能够在酱卤食品保存过程中，延缓酱卤食品中酱卤风味的散失，并提高对酱卤食品的保水和抑菌性能。

本发明授权一种酱卤食品包装盒及其对酱卤食品的锁鲜方法在权利要求书中公布了：1.一种酱卤食品包装盒，其特征在于，包括用于容纳酱卤食品且具有一开口的盒体，所述盒体的开口侧封有保鲜封装膜，所述保鲜封装膜与所述盒体之间填充有惰性气体；所述保鲜封装膜包括与开口侧热熔封闭的高分子基膜及封装于所述高分子基膜内表面的保鲜剂，所述保鲜剂的质量与所述盒体的容积之比为0.005gcm3-0.02gcm3，所述高分子基膜内表面阵列设置有多个规格相互独立的所述保鲜剂，且多个所述保鲜剂与所述高分子基膜的贴合面面积相互独立地为0.16cm2-1cm2，所述保鲜剂在所述高分子基膜表面的厚度为1mm-3mm；所述高分子基膜包括封装基膜及用于将所述保鲜剂进行封装于所述封装基膜表面的纤维膜，且所述纤维膜的水蒸气透过率为200gm2·h-500gm2·h；所述高分子基膜内表面包括所述保鲜剂所在的保鲜封装区及位于所述保鲜封装区周围、与开口侧热熔封闭的热熔连接区； 所述保鲜剂包括吸附有酱卤芳香物质的多孔基体及填充于所述多孔基体内的持水凝胶，且所述持水凝胶内吸附有中草药水提液；所述保鲜剂的制备方法包括：对多孔基体进行表面处理得活化基体；将活化基体在酱卤料液内搅拌吸附后洗净得酱卤载体；在酱卤载体表面进行聚多酚包覆制得中间体；使用钙离子溶液对中草药提取液在中间体内进行凝胶得保鲜剂；所述酱卤料液为待包装酱卤食品的同源酱卤料液，至少包括丁香成分、八角成分、茴香成分或小茴香成分。

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