东北农业大学李柏良获国家专利权
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
龙图腾网获悉东北农业大学申请的专利用于大豆乳发酵的菌剂及应用、大豆干酪棒及制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119530102B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-06-27发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510088705.1，技术领域涉及：C12N1/20；该发明授权用于大豆乳发酵的菌剂及应用、大豆干酪棒及制备方法是由李柏良;王增博;王中江;赵聪瑞;牟龙恺设计研发完成，并于2025-01-21向国家知识产权局提交的专利申请。
本用于大豆乳发酵的菌剂及应用、大豆干酪棒及制备方法在说明书摘要公布了：本发明属于生物菌剂以及功能食品加工技术领域，具体地，涉及一种用于大豆乳发酵的菌剂及应用、大豆干酪棒及制备方法。本发明提供的用于大豆乳发酵的菌剂，采用瑞士乳杆菌HL88和干酪乳杆菌BL25联用，不仅能够快速酸化豆乳，使大豆干酪凝乳时间变短；而且能够更充分水解大豆蛋白，释放更多短肽和氨基酸；尤其能高产γ‑氨基丁酸（GABA），提升大豆乳的发酵效果以及营养价值。进一步地，采用上述菌剂发酵制备的大豆干酪食品，不仅具有浓郁豆奶香味，质地光滑；且易被消化吸收，提升消化率并能减少大豆致敏性，尤其是有助于改善运动疲劳、提升睡眠质量。因此，本发明提供的上述菌剂在抗疲劳促睡眠的功能食品制备领域具有优越的应用前景。
本发明授权用于大豆乳发酵的菌剂及应用、大豆干酪棒及制备方法在权利要求书中公布了：1.一种用于大豆乳发酵的菌剂，其特征在于，所述用于大豆乳发酵的菌剂包括：瑞士乳杆菌（Lactobacillushelveticus）HL88和干酪乳杆菌（Lactobacilluscasei）BL25； 其中，瑞士乳杆菌HL88保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNO.28126； 干酪乳杆菌BL25保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCCNO：M20241210。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人东北农业大学，其通讯地址为：150030 黑龙江省哈尔滨市香坊区长江路600号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号