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龙图腾网获悉江苏坤歌智能科技有限公司申请的专利一种面团发酵搅拌机获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117562088B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-06-27发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311690419.X，技术领域涉及：A21C1/14；该发明授权一种面团发酵搅拌机是由杨世琼;杨新宇;巨晓玲;吴林辉设计研发完成，并于2023-12-11向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种面团发酵搅拌机在说明书摘要公布了：本发明涉及一种面团发酵搅拌机，旨在解决当前对发酵面团处理工艺中缓和成型面团搅拌及发酵后面团揉搓效率低的技术问题，包括机体、驱动组件、往复升降驱动结构。本发明通过驱动组件旋转，基于行星式摆动搅拌结构驱动多个行星式单向棘轮传动结构自转式搅拌，同时多个行星式单向棘轮传动结构组成的整体的公转旋转及水平摆动，利用该方式提高旋转搅拌发酵面团制备的原材料混合效率；通过驱动组件反向旋转工作，配合离合调节结构致使传动带与往复升降驱动结构啮合，使得多个行星式单向棘轮传动结构组成的整体进行公转运动，在水平摆动运动配合往复升降驱动结构升降，使得发酵搅拌锅升降调节，来对发酵后的面团进行揉搓工作，使得按压揉搓效率更好。

本发明授权一种面团发酵搅拌机在权利要求书中公布了：1.一种面团发酵搅拌机，其特征在于，包括机体（1）、驱动组件（2）、往复升降驱动结构（3）、环形平面摆动和面系统（4）及发酵搅拌锅（9）； 所述机体（1）间隙构成呈倒“L”字状操作腔；所述驱动组件（2）布置于所述操作腔内；所述往复升降驱动结构（3）布置于所述操作腔内延伸至所述操作腔外部；其中，所述往复升降驱动结构（3）底端间隙构成搭载腔；所述发酵搅拌锅（9）布置于所述往复升降驱动结构（3）上；所述环形平面摆动和面系统（4）布置于所述发酵搅拌锅（9）上方连接所述机体（1）； 其中，所述环形平面摆动和面系统（4）包括水平平面摆动动结构（5）、离合调节结构（6）及行星式单向棘轮传动结构（7）； 所述水平平面摆动动结构（5）布置于所述发酵搅拌锅（9）上方连接所述机体（1）；其中，所述水平平面摆动动结构（5）通过传动带（8）与所述驱动组件（2）转动连接；所述离合调节结构（6）布置于所述水平平面摆动动结构（5）相对靠近所述驱动组件（2）一侧，且，所述离合调节结构（6）内壁间隙构成呈对称分布的两个张紧穿腔；其中，所述传动带（8）穿设于所述张紧穿腔内；所述行星式单向棘轮传动结构（7）布置于所述水平平面摆动动结构（5）输出端； 其中，所述环形平面摆动和面系统（4）与传动带（8）具有压缩张紧状态，致使所述传动带（8）与往复升降驱动结构（3）啮合，配合驱动组件（2）旋转运动，使得行星式单向棘轮传动结构（7）形成公转式环形摆动上下揉搓结构； 其中，所述环形平面摆动和面系统（4）与传动带（8）具有扩张式张紧状态，致使所述传动带（8）与往复升降驱动结构（3）分离，配合驱动组件（2）相对反向旋转运动，使得行星式单向棘轮传动结构（7）形成行星式摆动搅拌结构； 所述往复升降驱动结构（3）包括主驱动轴杆（301）、升降轴杆（302）、啮合连接座（303）、啮合齿轴套筒（304）、锥齿轮A（305）及锥齿轮B（306）； 所述主驱动轴杆（301）转动布置于所述机体（1）上；其中，所述主驱动轴杆（301）至少一侧固设有摆臂（3011）；且，所述摆臂（3011）小头端铰接有辅助连接块（3012）；且，所述主驱动轴杆（301）中端铰接有往复摆块A（3013）； 至少一个所述升降轴杆（302）活动布置于机体（1）上；且，所述升降轴杆（302）与所述机体（1）升降配合；其中，所述升降轴杆（302）与所述辅助连接块（3012）铰接连接；且，所述升降轴杆（302）低端设置有连接座；且，所述连接座表面设置有与所述发酵搅拌锅（9）插接配合的凸起； 所述啮合连接座（303）安装固定于所述机体（1）上； 所述啮合齿轴套筒（304）布置于所述啮合连接座（303）高端；且，所述啮合齿轴套筒（304）通过轴承A、键轴与所述啮合连接座（303）转动连接； 所述锥齿轮A（305）布置于所述键轴低端； 所述锥齿轮B（306）通过轴承B活动布置于所述啮合连接座（303）上；且，所述锥齿轮B（306）与所述锥齿轮A（305）啮合连接；其中，所述锥齿轮B（306）相对靠近往复摆块A（3013）一侧设置有往复摆块B（3061）；且，所述往复摆块A（3013）与所述往复摆块B（3061）铰接连接；其中，所述往复摆块B（3061）呈弧形结构。

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