清华大学;铭润(大连)油脂有限公司杜伟获国家专利权
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龙图腾网获悉清华大学;铭润(大连)油脂有限公司申请的专利热敏性油脂提质工艺获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116554960B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-06-27发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202210114609.6，技术领域涉及：C11B3/00；该发明授权热敏性油脂提质工艺是由杜伟;姜子銘;戴玲妹设计研发完成，并于2022-01-30向国家知识产权局提交的专利申请。
本热敏性油脂提质工艺在说明书摘要公布了：本发明公开了热敏性油脂提质工艺。针对富含维生素E和多元不饱和脂肪酸的热敏性油脂，采用脱色‑中低温氮气水蒸气交替汽提脱臭‑酶催化工序，代替传统的碱炼‑水洗‑脱色‑高温水蒸气脱臭工序。本发明针对脱色、脱臭过程容易导致油脂酸价上升的问题，提出在油脂降酸前进行油脂脱色和脱臭，油脂脱色和脱臭过程中引起的酸价升高可在后续的酶催化过程将脂肪酸结合回到甘油骨架上从而有效避免了原料损失。为降低常规高温水蒸气脱臭工艺对热敏性油脂中功能物质的影响，采用中低温氮气和水蒸气交替汽提脱除油脂中的异味物质，最大程度保留了热敏性油脂的品质。该工艺适用于富含维生素E、多元不饱和脂肪酸等热敏性功能性油脂原料的提质，应用前景广阔。
本发明授权热敏性油脂提质工艺在权利要求书中公布了：1.热敏性油脂提质工艺，其特征在于，包括以下步骤： 1对热敏性油脂原料进行脱色； 2脱色后的油脂进行中低温水蒸气和氮气交替汽提脱臭； 3脱色脱臭后的油脂经脂肪酶催化反应进行提质； 步骤2具体为：脱色后的油脂于105℃氮气脱臭30分钟，然后110℃水蒸气脱臭30分钟，然后115℃氮气脱臭40分钟，然后120℃水蒸气脱臭30分钟，最后120℃氮气脱臭30分钟； 所述热敏性油脂包括富含维生素E、多元不饱和脂肪酸的功能性油脂。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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