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龙图腾网获悉江苏鼎源食品机械制造有限公司申请的专利一种食材刀具锋利度检测装置获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119935791B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-15发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510443904.X，技术领域涉及：G01N3/58；该发明授权一种食材刀具锋利度检测装置是由朱耀敏;陈红梅;李光年设计研发完成，并于2025-04-10向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种食材刀具锋利度检测装置在说明书摘要公布了：本发明提供一种食材刀具锋利度检测装置，涉及刀具锋利度检测领域，包括：主体架、刀具卡装结构、电动推杆和测试物卡装结构；所述刀具卡装结构包括外卡框、侧夹板、内压板、圆板、撑簧和顶压板；所述电动推杆通过两组卡箍吊装固定在主体架的内侧，且电动推杆的伸缩杆穿过固定推板上的竖向滑孔；所述测试物卡装结构滑动安装在主体架的内侧下端。在电动推杆带动下，使三组刀具在向左移动时，还能带动外卡框向下移动，进而进行切割测试，并且在外卡框向右复位时，还能推动测试物卡装结构向前移动一段距离，以便再次进行测试，解决了在第一次测试后，由于测试物上会留下测试刀口，在第二次测试时，需要人工进行移动调整的问题。

本发明授权一种食材刀具锋利度检测装置在权利要求书中公布了：1.一种食材刀具锋利度检测装置，包括：主体架（1）、刀具卡装结构（2）、电动推杆（3）和测试物卡装结构（4）； 其特征在于，所述刀具卡装结构（2）包括外卡框（201）、侧夹板（202）、内压板（204）、圆板（205）、撑簧（206）和顶压板（207）； 所述外卡框（201）整体为倒U型结构，外卡框（201）的前后侧分别固定连接有外连接杆（2012），外连接杆（2012）分别向上穿过主体架（1）顶侧的横向条孔（101），并滑动穿插圆板（205）与撑簧（206），且外连接杆（2012）的顶端还与顶压板（207）通过螺栓穿插相连； 所述侧夹板（202）设在外卡框（201）的内侧前端，内压板（204）设在外卡框（201）的内侧上端，所述侧夹板（202）的外侧连接有侧导向架（2023），且侧导向架（2023）上套装有夹簧，并滑动穿插在外卡框（201）的前侧，侧夹板（202）一侧的长连板末端通过螺纹连接有插柱（2021），另一侧通过长连板连接有撑框（2022），撑框（2022）上侧设有撑板（203），撑板（203）的底侧固定有U型导向架（2031），U型导向架（2031）滑动穿插在撑框（2022）上，撑框（2022）上还通过螺纹啮合连接有调节螺杆（2032），调节螺杆（2032）的顶端与撑板（203）的底侧相贴，所述内压板（204）的顶端连接有上导向架（2042），且上导向架（2042）上套装有压簧，并滑动穿插在外卡框（201）的顶侧，所述内压板（204）的底侧还设有两组刀具隔板（2041），且两组刀具隔板（2041）的厚度小于宽齿条（2014）的长度； 所述外卡框（201）的顶侧右端还设有固定推板（2013），且外连接杆（2012）处于横向条孔（101）最右端时，固定推板（2013）的顶端处于主体架（1）的方形孔（102）内； 所述电动推杆（3）通过两组卡箍吊装固定在主体架（1）的内侧，且电动推杆（3）的伸缩杆穿过固定推板（2013）上的竖向滑孔，并通过螺母卡位固定； 所述测试物卡装结构（4）滑动安装在主体架（1）的内侧下端，并与外卡框（201）上下斜对； 所述主体架（1）内还安装有联动轴（105），且联动轴（105）的上端安装有上联动齿轮（1051），下端安装有下联动齿轮（1052），上联动齿轮（1051）的内侧安装有棘轮机构，所述外卡框（201）的后侧下端还固定有宽齿条（2014），且宽齿条（2014）在跟随外卡框（201）移动过程中与上联动齿轮（1051）啮合。

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