内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司薛建斌获国家专利权
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龙图腾网获悉内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司申请的专利一种酸奶及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116965453B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-15发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202210431142.8，技术领域涉及：A23C9/13；该发明授权一种酸奶及其制备方法是由薛建斌;李洪亮;牛世祯;孙丽生设计研发完成，并于2022-04-22向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种酸奶及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明涉及食品领域，尤其涉及一种酸奶及其制备方法，所述酸奶包括以下质量份的原料：原料乳1000份和稳定剂15‑20份，所述稳定剂包括第一稳定剂和第二稳定剂，所述第一稳定剂包括柑橘纤维、菊粉和淀粉，所述第二稳定剂包括透明质酸钠和梨果仙人掌粉。本发明利用特殊稳定剂种类及配比，从而在总体减少稳定剂用量的基础上实现产品高稳定性，在保质期内无乳清析出，具有稳定的组织状态和良好口感。另外，透明质酸钠还具有一定的美容养颜功效，本发明所得酸奶更受消费者的喜爱。
本发明授权一种酸奶及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种酸奶，其特征在于，包括以下质量份的原料：原料乳1000份和稳定剂15-20份，所述稳定剂包括第一稳定剂和第二稳定剂，所述第一稳定剂包括柑橘纤维、菊粉和淀粉，所述第二稳定剂包括透明质酸钠和梨果仙人掌粉； 其中，所述第一稳定剂和第二稳定剂的质量比为（16-20）:（1-2）； 其中，所述第一稳定剂中，柑橘纤维、菊粉、淀粉三者的质量比为3-4:1-2:4-8；所述第二稳定剂中，透明质酸钠和梨果仙人掌粉的质量比为0.15-0.2:1-2。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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