天津科技大学陈野获国家专利权
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龙图腾网获悉天津科技大学申请的专利一种利用固定化细胞法提取豌豆淀粉的方法获国家发明授权专利权,本发明授权专利权由国家知识产权局授予,授权公告号为:CN119859196B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-22发布的发明授权授权公告中获悉:该发明授权的专利申请号/专利号为:202510335985.1,技术领域涉及:C08B30/04;该发明授权一种利用固定化细胞法提取豌豆淀粉的方法是由陈野;郭容江设计研发完成,并于2025-03-21向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种利用固定化细胞法提取豌豆淀粉的方法在说明书摘要公布了:本申请提供一种利用固定化细胞法提取豌豆淀粉的方法,涉及豌豆淀粉提取技术领域,包括以下步骤:将豌豆籽粒去皮后磨粉制得豌豆粉,向豌豆粉中加入工艺用水,搅拌均匀后制得豌豆浆;过滤豌豆浆中的豆渣,得到滤后豆浆,将滤后豆浆进行均质,得到豌豆粉浆;将复配菌种凝胶珠加入至豌豆粉浆进行发酵,回收复配菌种凝胶珠及上清液,得到沉淀物,干燥沉淀物,得到豌豆淀粉;复配菌种凝胶珠包括固定化载体和被包裹在固定化载体内的复配菌种,固定化载体为生物相容性多糖凝胶,复配菌种由乳杆菌和嗜热链球菌组成。解决了现有技术中菌种浪费、纯度不足及环保性差等瓶颈问题,为豌豆淀粉工业化生产提供了高效益、低污染的提取方案。
本发明授权一种利用固定化细胞法提取豌豆淀粉的方法在权利要求书中公布了:1.一种利用固定化细胞法提取豌豆淀粉的方法,其特征在于,包括以下步骤: 将豌豆籽粒去皮后磨粉制得豌豆粉,向所述豌豆粉中加入工艺用水,搅拌均匀后制得豌豆浆; 过滤所述豌豆浆中的豆渣,得到滤后豆浆,将所述滤后豆浆进行均质,得到豌豆粉浆; 获取复配菌种凝胶珠,并将所述复配菌种凝胶珠加入至所述豌豆粉浆进行发酵,搅拌均匀后制得发酵液; 回收所述发酵液中的所述复配菌种凝胶珠,并回收上清液,得到沉淀物;所述上清液用于制备下次提取所用的所述工艺用水; 干燥所述沉淀物,得到豌豆淀粉; 其中,所述复配菌种凝胶珠包括固定化载体和被包裹在所述固定化载体内的复配菌种,所述固定化载体为生物相容性多糖凝胶,所述复配菌种由乳杆菌和嗜热链球菌组成;所述复配菌种凝胶珠的类型包括累计使用次数零次的新制复配菌种凝胶珠和累计使用次数至少一次的回收复配菌种凝胶珠; 制备所述新制复配菌种凝胶珠,包括以下步骤: 取乳杆菌菌粉和嗜热链球菌菌粉,按质量比40%-48%:40%-48%混合,得到复配菌粉,其他配比物质为麦芽糊精; 配制1.5%海藻酸钠溶液,加热并搅拌溶解,冷却至室温; 将所述复配菌粉加入海藻酸钠溶液中,所述复配菌粉与海藻酸钠的质量比为1:0.5-1:5,搅拌至均匀悬浮,得到混合液; 将混合液逐滴滴入2%-5%氯化钙溶液中,室温静置交联,形成初始凝胶珠; 用无菌水多次冲洗所述初始凝胶珠,以去除表面残留钙离子,得到新制复配菌种凝胶珠;该方法还包括以下步骤: 在每次使用所述复配菌种凝胶珠进行发酵时,实时监测所述发酵液中的乳酸浓度,以计算本次发酵过程中的当前乳酸生成速率; 记录所述复配菌种凝胶珠的累计使用次数及对应的所述当前乳酸生成速率; 以所述累计使用次数为横坐标、所述当前乳酸生成速率为纵坐标,拟合生成乳酸生成速率衰减曲线; 基于所述乳酸生成速率衰减曲线及所述累计使用次数,生成凝胶珠标签,所述凝胶珠标签用于动态调整后续发酵过程中的发酵参数;所述发酵参数包括搅拌频率、发酵温度和发酵时长; 该方法还包括对活性等级为低活性且损耗等级为高损耗的所述复配菌种凝胶珠进行再生; 所述对活性等级为低活性且损耗等级为高损耗的所述复配菌种凝胶珠进行再生,包括以下步骤: 将所述复配菌种凝胶珠浸泡于海藻酸钠的再生液中,施加高压均质处理,以修复所述复配菌种凝胶珠的表面裂纹,得到修复后凝胶珠; 将所述修复后凝胶珠转移至活化液中,振荡培养以恢复菌种代谢活性,得到活化后凝胶珠;所述活化液为含葡萄糖、酵母提取物及硫酸镁的磷酸盐缓冲液; 检测所述活化后凝胶珠的乳酸生成速率,若达到初始乳酸生成速率的第一比例区间,将所述活化后凝胶珠的凝胶珠标签标记为再生中活性-中损耗,并限定其累计使用次数。
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