贝因美(杭州)食品研究院有限公司刘晓平获国家专利权
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龙图腾网获悉贝因美(杭州)食品研究院有限公司申请的专利婴幼儿面条及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117016724B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-25发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311144095.X，技术领域涉及：A23L7/109；该发明授权婴幼儿面条及其制备方法是由刘晓平;曹斌;储小军;李琳瑶;张佳红设计研发完成，并于2023-09-06向国家知识产权局提交的专利申请。
本婴幼儿面条及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明提供了一种上述技术方案任意一项所述的婴幼儿面条的制备方法，包括如下步骤：A将维生素预混料与鸡蛋液混合搅拌，得到维生素鸡蛋混合料；B将维生素鸡蛋混合料倒入加热后的植物油脂中，分散，得到植物油预混料；C小麦粉、矿物质预混料混合，得到混合物料；再将植物油预混料喷洒在所述混合物料上，和面，压延，烘干，即得。本发明采用将维生素和鸡蛋液混合，而后倒入加热的植物油中；利用蛋白受热凝固包裹维生素，同时利用多不饱和脂肪酸含量低的植物油脂进一步隔绝维生素与小麦湿面筋，降低维生素与小麦粉、水分及氧气的接触，从而降低维生素在加工和储存过程的损失。
本发明授权婴幼儿面条及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种婴幼儿面条，其特征在于，包括如下重量份的原料： 小麦粉25~96份；植物油脂3~12.5份；鸡蛋液0.5~5份；维生素预混料0.2~0.4份；矿物质预混料1~1.5份； 所述婴幼儿面条的制备方法包括如下步骤： A）将维生素预混料与鸡蛋液混合搅拌，得到维生素鸡蛋混合料； B）将维生素鸡蛋混合料倒入加热后的植物油脂中，分散，得到植物油预混料；所述加热后的植物油脂的加热温度为60℃以下；所述分散为剪切分散； C）小麦粉、矿物质预混料混合，得到混合物料；再将植物油预混料喷洒在所述混合物料上，和面，压延，烘干，即得。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人贝因美(杭州)食品研究院有限公司，其通讯地址为：310053 浙江省杭州市滨江区伟业路1号10幢23A室；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
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