广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所陈月圆获国家专利权
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龙图腾网获悉广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所申请的专利一种低GI粉葛淀粉及其制备方法和应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116789863B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-07-25发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310943051.7，技术领域涉及：C08B31/00；该发明授权一种低GI粉葛淀粉及其制备方法和应用是由陈月圆;李典鹏;赵宁涛;蒋小华;颜小捷;卢凤来;宋静茹;羊学荣设计研发完成，并于2023-07-31向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种低GI粉葛淀粉及其制备方法和应用在说明书摘要公布了：本发明属于食品工业技术领域，具体涉及一种低GI粉葛淀粉及其制备方法，所述原料包括：花茶提取物和糊化粉葛淀粉。本发明以花茶提取物和糊化粉葛淀粉为原料，通过氢键或范德华力相互作用，使糊化的大分子淀粉结构与功能花茶因子自组装重构，优选组装形成V型复合物，提高了抗性淀粉的含量，从而形成低GI淀粉。本发明提供的低GI粉葛淀粉可作为主要原料应用于低GI面食、糕点、固体饮料等产品的开发和生产中，也可作为肥胖和糖尿病人食用的功能性食品或代餐食品配料中，扩大了粉葛淀粉的应用范围。
本发明授权一种低GI粉葛淀粉及其制备方法和应用在权利要求书中公布了：1.一种低GI粉葛淀粉，其特征在于，所述低GI粉葛淀粉的原料包括：花茶提取物和糊化粉葛淀粉； 将花茶原料用有机溶液进行提取，得到花茶提取物；将花茶提取物和糊化粉葛淀粉进行混合，得到低GI粉葛淀粉； 所述混合的温度为70～90℃；所述混合时花茶提取物的添加速度为1.0～3.0mLmin； 所述花茶提取物的添加质量为原粉葛淀粉的添加质量的5％～20％； 所述花茶提取物的原料包括：槐米、山银花、金银花、金花茶和罗汉果花中的一种或多种； 所述有机溶液为体积浓度30％～80％的乙醇水溶液。
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