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龙图腾网获悉中国海洋大学申请的专利含螺旋藻全类胡萝卜素的耐高温注芯凝胶产品制备工艺获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116807040B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-08-01发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310203921.7，技术领域涉及：A23P10/30；该发明授权含螺旋藻全类胡萝卜素的耐高温注芯凝胶产品制备工艺是由李方巍;孙玮鸿;曾名湧设计研发完成，并于2023-03-06向国家知识产权局提交的专利申请。

本含螺旋藻全类胡萝卜素的耐高温注芯凝胶产品制备工艺在说明书摘要公布了：本发明公开了一种含螺旋藻全类胡萝卜素的耐高温注芯凝胶产品制备工艺。本发明通过对全类胡萝卜素进行脂质体包被解决其水溶性差和热敏感的问题，进而以卵磷脂分子为介质使全类胡萝卜素分子可以实现与海藻酸钠分子间的连接，并通过控制工艺条件使其达到高含水量且具有爆浆的效果，应用于注芯凝胶软糖的制作。本发明所制备的软糖等产品不仅含有全类胡萝卜素的营养价值、提高了全类胡萝卜素在人体内消化吸收的利用率，而且又可以做到高温不化，填补了螺旋藻全类胡萝卜素在休闲食品领域的空缺。

本发明授权含螺旋藻全类胡萝卜素的耐高温注芯凝胶产品制备工艺在权利要求书中公布了：1.一种含螺旋藻全类胡萝卜素的耐高温注芯凝胶产品制备工艺，其特征是， 1螺旋藻全类胡萝卜素的提取 将螺旋藻藻粉加入甲醇中进行破壁，然后经皂化、萃取、旋蒸进行全类胡萝卜素提取； 2全类胡萝卜素进行脂质体包封 将提取的全类胡萝卜素与蛋黄卵磷脂、胆固醇共同溶解于乙醇中，超声处理使其完全溶解；然后缓慢注入水中，并水浴加热搅拌，直至溶液中乙醇完全挥发，得全类胡萝卜素脂质体悬浮液； 3螺旋藻全类胡萝卜素脂质体水凝胶产品的制备 以海藻酸钠与钙离子的交联作用为机制，获得能承载全类胡萝卜素脂质体的耐高温凝胶产品；所述耐高温凝胶产品为注芯凝胶软糖、注芯凝胶果冻或者面膜； 所述注芯凝胶软糖的制备工艺为：将果汁调配好，加入海藻酸钠进行化胶，化胶后将得到的海藻酸钠果汁溶液加入到全类胡萝卜素脂质体悬浮液中，搅拌至海藻酸钠完全溶解，然后静置至气泡完全消失；再将上述溶液匀速滴入含钙离子的水溶液中进行交联4～6min使其达到最佳的交联度，纯水清洗后得到注芯凝胶软糖； 所述注芯凝胶果冻制备工艺为：将果汁调配好，加入海藻酸钠进行化胶，化胶后与全类胡萝卜素脂质体悬浮液混匀并保证海藻酸钠完全溶解，然后静置使气泡完全消除；在上述溶液中缓慢均匀加入钙离子溶液，静置等待交联30～40min使其达到最佳的交联度，得到注芯凝胶果冻； 所述面膜制备工艺为：将海藻酸钠加入事先保温至70～90℃的全类胡萝卜素脂质体悬浮液中，搅拌至海藻酸钠完全溶解；再加入甘油、丙二醇，均质乳化，降温、调节pH6.5～7.0，然后过滤后静置得到初级产品面膜精华液；浸泡面膜纸即得。

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