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龙图腾网获悉蛋白你好(北京)食品科技有限公司申请的专利一种含分离乳清蛋白的碳酸饮料及其制备工艺获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116268256B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-08-05发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310071224.0，技术领域涉及：A23L2/40；该发明授权一种含分离乳清蛋白的碳酸饮料及其制备工艺是由闫继泽;钱思帆设计研发完成，并于2023-02-07向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种含分离乳清蛋白的碳酸饮料及其制备工艺在说明书摘要公布了：本发明提供了一种含分离乳清蛋白的碳酸饮料及其制备工艺，该饮料是将蛋白浓浆与碳酸水按1:2.0‑2.5的质量比混合后制备得到；其中，按质量百分数计，所述蛋白浓浆包括：分离乳清蛋白粉1.2‑2.5％、赤藓糖醇2‑3％、甜菊糖苷0.004‑0.008％、三氯蔗糖0.009‑0.015％、大豆多糖0.01‑0.05％、辅助添加剂0.22‑0.8％，其余为水。本发明通过对原料配合和制备工艺的研究，克服了分离乳清蛋白与碳酸水混合困难的技术障碍，使得分离乳清蛋白与碳酸水很好的融合，提高口感的同时保证了分离乳清蛋白原有的营养价值，制备得到了营养价值高且口感极佳的含分离乳清蛋白的碳酸饮料。

本发明授权一种含分离乳清蛋白的碳酸饮料及其制备工艺在权利要求书中公布了：1.一种含分离乳清蛋白的碳酸饮料，其特征在于，包括：将蛋白浓浆与碳酸水按1:2.0-2.5的质量比混合后制备得到；其中， 按质量百分数计，所述蛋白浓浆包括： 分离乳清蛋白粉1.4-1.8％、赤藓糖醇2.2-2.8％、甜菊糖苷0.0055-0.0075％、三氯蔗糖0.01-0.013％、大豆多糖0.015-0.03％、辅助添加剂0.22-0.8％，其余为水； 按所述蛋白浓浆的总质量百分数计，所述辅助添加剂中包括：乳酸0.25-0.35％、酸奶香精0.07-0.12％、日式乳酸菌香精0.017-0.23％； 所述的含分离乳清蛋白的碳酸饮料的制备工艺，包括如下步骤： 步骤1.将可溶性大豆多糖、甜菊糖苷，三氯蔗糖提前预混，在65±5℃温度下剪切10-15分钟，预混用水量为碳酸饮料总量的20-25％； 步骤2.将赤藓糖醇、分离乳清蛋白粉预混后加入，使用底部剪切10-15分钟，保持温度65±5℃，过200目滤袋，冷却降温至温度≤35℃； 步骤3.加入辅助添加剂搅拌溶解； 步骤4.定容至碳酸饮料总量的33-35％，加入消泡剂，搅拌5-10分钟；过200目滤袋过滤； 步骤5.UHT杀菌及冷却处理后得到蛋白浓浆； 步骤6.将所述蛋白浓浆与碳酸水溶液按1:2.0-2.5的质量比混合，灌装后再次杀菌得到所述的含分离乳清蛋白的碳酸饮料。

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