江南大学缪铭获国家专利权
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
龙图腾网获悉江南大学申请的专利一种具有抗氧化功能的复配甜味剂及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117598469B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-08-08发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311832002.2，技术领域涉及：A23P10/30；该发明授权一种具有抗氧化功能的复配甜味剂及其制备方法是由缪铭;冯文娟;张涛;陈龙;麻荣荣;李赟高设计研发完成，并于2023-12-28向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种具有抗氧化功能的复配甜味剂及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种具有抗氧化功能的复配甜味剂及其制备方法，属于甜味剂领域。本发明采用双包封的方式，以新型聚葡萄糖复合盐结构体为最外壳壁材，以κ‑角叉菜胶为次外层壁材，内芯为甜味剂组合物的方式制备复配甜味剂。本发明制备的复配甜味剂的糖味接近蔗糖，且不存在甜味不正、后苦、金属味、化学味等不良风味，且具有一定的抗氧化特性，在储藏的过程中甜味剂的性质稳定。
本发明授权一种具有抗氧化功能的复配甜味剂及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种制备具有抗氧化功能的复配甜味剂的方法，其特征在于，包括如下步骤： （1）将甜味剂组合物和κ-角叉菜胶在60~100℃的水中溶解，调节pH为2.5~5.5，干燥得到固体物料A；其中，甜味剂组合物为三氯蔗糖、甜菊糖苷、赤藓糖醇、罗汉果甜苷中的三种或四种； （2）将淀粉分散于中性盐溶液中得到浓度为2~5wt%的淀粉溶液；之后在淀粉溶液中加入中温α-淀粉酶进行酶解反应；反应结束后调节pH为3.5~4.5，加入糖醇，在真空、85~95℃下反应5~15min，再在120~130℃下聚合反应60~90min，冷却，调节pH为6.0~9.0，氧化脱色，得到液体物料B； （3）将固体物料A和液体物料B加入微通道反应器，控制进料固液质量比为1~9：1，在55~65℃下反应2~10min，得到复合处理液；再将复合处理液在70~100MPa下均质5~10min循环3~5次，干燥，得到具有抗氧化功能的复配甜味剂。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人江南大学，其通讯地址为：214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号