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青岛天祥食品集团有限公司;青岛天祥食品集团喜燕植物油有限公司;青岛盛万祥检验检测技术有限公司于强获国家专利权

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龙图腾网获悉青岛天祥食品集团有限公司;青岛天祥食品集团喜燕植物油有限公司;青岛盛万祥检验检测技术有限公司申请的专利一种风味花生油的加工工艺获国家发明授权专利权,本发明授权专利权由国家知识产权局授予,授权公告号为:CN116144421B

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-08-08发布的发明授权授权公告中获悉:该发明授权的专利申请号/专利号为:202211095023.6,技术领域涉及:C11B1/04;该发明授权一种风味花生油的加工工艺是由于强;于小华;宋福荣;王青;杨增龙;姜慧;黄高强;郭芹设计研发完成,并于2022-09-05向国家知识产权局提交的专利申请。

一种风味花生油的加工工艺在说明书摘要公布了:本申请涉及食品深加工领域,具体公开了一种风味花生油的加工工艺,包括如下步骤:花生经筛分、湿润处理,制得花生粒;花生粒按质量比为1:0.1‑1:0.1‑0.6:0.05‑0.4分为A、B、C、D四份,A份在110‑120℃条件下热风烘炒15‑25min,B份在120‑130℃条件下热风烘炒15‑22min,C份在130‑140℃条件下热风烘炒15‑20min,D份在140‑160℃条件下热风烘炒12‑18min,然后迅速降温冷却,混合后得花生混料;花生混料脱除花生红衣,取花生仁经后处理,然后机械压榨,得花生原油;花生原油经后处理,得成品;使成品花生油具有区域特色香味,以满足不同地域人们的需要。

本发明授权一种风味花生油的加工工艺在权利要求书中公布了:1.一种风味花生油的加工工艺,其特征在于,包括如下步骤: S1、花生依次经筛分,将筛分后的预处理花生粒在温度30-40℃、湿度85-95%的条件下处理2-5min,取出预处理花生粒后置于可食用膜液中浸泡1-3min,然后取出,干燥,制得花生粒; S2、花生粒按质量比为1:0.1-1:0.1-0.6:0.05-0.4分为A、B、C、D四份,A份在110-120℃的条件下热风烘炒15-25min,B份在120-130℃的条件下热风烘炒15-22min,C份在130-140℃的条件下热风烘炒15-20min,D份在140-160℃的条件下热风烘炒12-18min,然后迅速降温冷却,混合后,制得花生混料; S3、花生混料脱除花生红衣,取花生仁置于可食用膜液中浸泡3-10s,取出后,烘干,然后进行机械压榨,制得花生原油;花生原油经后处理,制得成品;可食用膜液由质量比为1:0.1-0.36的粘性膜液和燕麦麸皮混合制得; 粘性膜液采用如下方法制备而成: 称取黄原胶、水混合搅拌至黄原胶溶解,制得质量分数1-3%的黄原胶液;称取海藻酸钠、水混合搅拌至海藻酸钠溶解,制得质量分数0.5-2%的海藻酸钠液;黄原胶液中添加葡萄糖混合搅拌均匀,然后添加海藻酸钠液继续搅拌,黄原胶液、葡萄糖、海藻酸钠液重量比为1:0.1-0.25:0.5-1,制得成品粘性膜液; 燕麦麸皮采用如下方法制备: 称取低酰结冷胶置于68℃的温水中搅拌溶解,制得质量分数0.5%的结冷胶溶液;称取1kg预处理燕麦麸皮置于5kg结冷胶溶液中浸泡分散,然后取出预处理燕麦麸皮,经干燥,制得成品燕麦麸皮。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术,可联系本专利的申请人或专利权人青岛天祥食品集团有限公司;青岛天祥食品集团喜燕植物油有限公司;青岛盛万祥检验检测技术有限公司,其通讯地址为:266700 山东省青岛市平度市南村镇郭庄三城路86-1号;或者联系龙图腾网官方客服,联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。

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