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龙图腾网获悉北京市农林科学院申请的专利风味分析方法、装置、设备、存储介质及程序产品获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119940074B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-08-12发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411795418.6，技术领域涉及：G06F30/27；该发明授权风味分析方法、装置、设备、存储介质及程序产品是由成冰;王尔立;何洪巨设计研发完成，并于2024-12-06向国家知识产权局提交的专利申请。

本风味分析方法、装置、设备、存储介质及程序产品在说明书摘要公布了：本申请提供一种风味分析方法、装置、设备、存储介质及程序产品，涉及食品分析技术领域，风味分析方法包括：响应于接收到针对待分析对象的风味改进指令，获取待分析对象的风味采集数据和待改进风味，风味采集数据包括属性数据、代谢组数据以及感官评定数据；根据风味采集数据，确定属性数据对应的基础节点、代谢组数据对应的代谢组节点和感官评定数据对应的风味节点之间的因果关系，以及代谢组节点和风味节点分别对应的非观测影响节点的节点值；基于待改进风味、因果关系以及节点值，确定影响待改进风味的关键原因节点。本申请能够更加准确地确定影响待改进风味的关键原因节点，从而可以根据关键原因节点对待分析对象进行风味改善。

本发明授权风味分析方法、装置、设备、存储介质及程序产品在权利要求书中公布了：1.一种风味分析方法，其特征在于，包括： 响应于接收到针对待分析对象的风味改进指令，获取所述待分析对象的风味采集数据和待改进风味，所述风味采集数据包括属性数据、代谢组数据以及感官评定数据； 根据所述风味采集数据，确定所述属性数据对应的基础节点、所述代谢组数据对应的代谢组节点和所述感官评定数据对应的风味节点之间的因果关系，以及所述代谢组节点和所述风味节点分别对应的非观测影响节点的节点值； 基于所述待改进风味、所述因果关系以及所述节点值，确定影响所述待改进风味的关键原因节点； 所述基于所述待改进风味、所述因果关系以及所述节点值，确定影响所述待改进风味的关键原因节点，包括： 通过总体风味分析模型根据所述因果关系和所述节点值，得到个体风味分析模型； 将所述待改进风味维度输入所述个体风味分析模型，通过所述个体风味分析模型从所述基础节点和所述代谢组节点中，确定影响所述待改进风味对应的风味节点的多个祖先节点；通过所述个体风味分析模型获取所述多个祖先节点中每个祖先节点对于所述待改进风味的因果效应；通过所述个体风味分析模型得到影响所述待改进风味的原因节点为按照因果效应从强到弱的顺序进行排序后的祖先节点； 按照所述因果效应从强到弱取前预设数量的原因节点对应的化合物为所述关键原因节点。

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