天津南侨食品有限公司;上海南侨食品有限公司;广州南侨食品有限公司陈正文获国家专利权
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龙图腾网获悉天津南侨食品有限公司;上海南侨食品有限公司;广州南侨食品有限公司申请的专利适用于常温型烘焙油脂硬脆性的快速评价方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN114674824B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-08-12发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202210371697.8，技术领域涉及：G01N21/84；该发明授权适用于常温型烘焙油脂硬脆性的快速评价方法是由陈正文设计研发完成，并于2022-04-11向国家知识产权局提交的专利申请。
本适用于常温型烘焙油脂硬脆性的快速评价方法在说明书摘要公布了：本发明涉及油脂食品检测技术领域，尤其涉及一种适用于常温型烘焙油脂硬脆性的快速评价方法。该快速评价方法包括以下步骤：取常温型烘焙油脂的油相，在加热条件下熔化为液态；将熔化的油相滴于载玻片与盖玻片之间，制作待测试样品；将待测试样品加热后冷却，使油相结晶；将待测试样品置于偏光显微镜的热台，调节热台温度，使放有待测试样品的热台从初始温度按预设的温度梯度经若干次升温后，升温至35℃～40℃，并在热台升温的过程中，对每个温度的待测试样品拍摄结晶照片；其中，初始温度比油相的熔点温度低；通过软件读取结晶照片的灰度值，根据热台升温的过程中，结晶照片的灰度值的变化趋势，确定常温型烘焙油脂的硬脆性。
本发明授权适用于常温型烘焙油脂硬脆性的快速评价方法在权利要求书中公布了：1.一种适用于常温型烘焙油脂硬脆性的快速评价方法，其特征在于，包括以下步骤： 熔化：取调配好的所述常温型烘焙油脂的油相，在加热条件下熔化为液态； 制样：将熔化后的所述油相滴于载玻片与盖玻片之间，制作出待测试样品； 结晶：将所述待测试样品加热后冷却，使所述油相冷却结晶； 升温拍照：将所述待测试样品置于偏光显微镜的热台上，调节所述热台的温度，使放置有所述待测试样品的所述热台从初始温度按照预设的温度梯度经若干次升温后，升温至35℃~40℃，并在所述热台升温的过程中，对每个温度下的所述待测试样品拍摄结晶照片；其中，所述初始温度比所述油相的熔点温度低； 确定硬脆性：读取所述结晶照片的灰度值，根据所述热台升温的过程中，所述结晶照片的灰度值的变化趋势，确定所述常温型烘焙油脂的硬脆性。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人天津南侨食品有限公司;上海南侨食品有限公司;广州南侨食品有限公司，其通讯地址为：300457 天津市滨海新区经济技术开发区渤海路52号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
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