广东海洋大学刘书成获国家专利权
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龙图腾网获悉广东海洋大学申请的专利一种提高金鲳鱼保水性的方法获国家发明授权专利权,本发明授权专利权由国家知识产权局授予,授权公告号为:CN118575856B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-08-19发布的发明授权授权公告中获悉:该发明授权的专利申请号/专利号为:202410845184.5,技术领域涉及:A23B4/20;该发明授权一种提高金鲳鱼保水性的方法是由刘书成;王泽富;许陈彩;陈冠怡;孙钦秀;魏帅;殷燕涛;肖乃勇;刘阳设计研发完成,并于2024-06-27向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种提高金鲳鱼保水性的方法在说明书摘要公布了:本发明提供了一种提高金鲳鱼保水性的方法。该方法首先对昏迷的新鲜金鲳鱼进行4~10min的放血处理,再将其置于浓度100~200mgL的多酚溶液中浸泡8~12min。即其通过结合特定方式的放血昏迷放血与多酚溶液浸泡处理等两个主要工艺,并特定设置其放血时间、多酚溶液浓度与浸泡时间等工艺参数,使得各环节相辅相成,协同提高了金鲳鱼的保水性,让其能在后期长时间冷冻贮运后仍保有较高的食用品质。
本发明授权一种提高金鲳鱼保水性的方法在权利要求书中公布了:1.一种提高金鲳鱼保水性的方法,其特征在于,包括如下步骤: S1.对昏迷时间达到5min以上的新鲜金鲳鱼进行4~10min的放血处理; S2.将S1所得金鲳鱼在浓度100~200mgL的绿原酸溶液中浸泡8~12min。
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