江南大学;徐州锡沂康成食品检验检测研究院有限公司严秀平获国家专利权
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龙图腾网获悉江南大学;徐州锡沂康成食品检验检测研究院有限公司申请的专利一种基于共价有机框架纳米通道识别手性风味物质的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116642936B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-08-19发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310557869.5，技术领域涉及：G01N27/327；该发明授权一种基于共价有机框架纳米通道识别手性风味物质的方法是由严秀平;郑晨琰;严丽霞设计研发完成，并于2023-05-17向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种基于共价有机框架纳米通道识别手性风味物质的方法在说明书摘要公布了：本申请涉及一种基于共价有机框架纳米通道识别手性风味物质的方法，属于手性物质识别和纳米通道分析技术领域。识别方法包括以下步骤：通过界面聚合的方法合成共价有机框架COF膜；制备具有良好的手性信号的Chiral‑AuNPs；将COF膜作为纳米通道，Chiral‑AuNPs作为识别单元，将弱手性相互作用转化为纳米级聚集行为，从而阻碍离子在COF纳米通道中的传输，达到区分手性物质的目的。构建了一种新型无标记的仿生手性纳米通道传感平台，用于风味物质对映异构体的识别。本申请利用纯COF膜作为纳米通道，可以应用于医药、食品检测和环境科学。与其他手性识别方法相比，具有灵敏度高、操作简单、成本低、经济性好的优势。
本发明授权一种基于共价有机框架纳米通道识别手性风味物质的方法在权利要求书中公布了：1.一种基于共价有机框架纳米通道识别手性风味物质的方法，其特征在于，包括以下步骤： 步骤S1：将三4-氨基苯基胺和三醛基间苯三酚溶于有机溶剂中得到有机相，在有机相表面滴加水，形成有机相无机相界面； 步骤S2：将催化剂滴加到无机相，界面反应后，界面处得到薄膜，洗涤后得到COF膜； 步骤S3：将氯金酸和手性氨基酸溶解于水中，得到溶液A，然后滴加硼氢化钠溶液，反应后得到Chiral-AuNPs溶液； 步骤S4：将所述COF膜安装在流通池中，所述COF膜将流通池分为第一池体和第二池体；第一电极固定于所述第一池体中，第二电极固定于所述第二池体中；所述流通池中加入Chiral-AuNPs溶液和电解液； 步骤S5：所述流通池中加入待测手性风味物质进行电流-电压曲线测试，识别手性风味物质； 所述手性氨基酸选自L-半胱氨酸、D-半胱氨酸、L（+）-青霉胺和D-青霉胺。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人江南大学;徐州锡沂康成食品检验检测研究院有限公司，其通讯地址为：221000 江苏省徐州市新沂市北沟街道黄山路10号D栋；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
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