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龙图腾网获悉江南大学;无锡市食品安全检验检测中心申请的专利一种用于检测植物油新鲜度的显色水凝胶及其制备方法与应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN115894970B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-08-19发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202211667476.1，技术领域涉及：C08J3/075；该发明授权一种用于检测植物油新鲜度的显色水凝胶及其制备方法与应用是由谢云飞;蒋熊丽;黄丽俊设计研发完成，并于2022-12-23向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种用于检测植物油新鲜度的显色水凝胶及其制备方法与应用在说明书摘要公布了：本发明公开了一种用于检测植物油新鲜度的显色水凝胶及其制备方法与应用，属于食品新鲜度检测技术领域。本发明的用于检测植物油新鲜度的显色水凝胶的制备方法，该方法是将TEMPO氧化处理后得到纳米纤维素与丙烯酰胺、过硫酸钾、四甲基乙二胺分散于水溶液中，静置交联得到纳米纤维素‑丙烯酰胺复合水凝胶；将抗坏血酸、硫酸亚铁、磺基水杨酸混合，形成过氧化物指示剂；将纳米纤维素‑丙烯酰胺复合水凝胶和过氧化物指示剂静置吸附，得到显色水凝胶；该显色水凝胶作为植物油新鲜度指示剂，相较于传统薄膜类指示剂，比表面积更大，含水量更高，具备响应速度快、显色更为灵敏、稳定性更强等优势；价格便宜、无需复杂仪器、操作简单便捷等优势。

本发明授权一种用于检测植物油新鲜度的显色水凝胶及其制备方法与应用在权利要求书中公布了：1.一种用于检测植物油新鲜度的显色水凝胶的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤： （1）TEMPO氧化纳米纤维素的制备 取纤维素，分散于水中，并加入NaBr、2,2,6,6-四甲基哌啶-氮-氧自由基（TEMPO）、NaClO水溶液，不断搅拌反应，调节反应体系的pH值至为9~10，然后加入无水乙醇终止反应，透析，冷冻干燥、即得TEMPO氧化纳米纤维素； （2）纳米纤维素-丙烯酰胺复合水凝胶的制备 取步骤（1）制备的TEMPO氧化纳米纤维素分散水中，然后加入丙烯酰胺、过硫酸钾、四甲基乙二胺，搅拌均匀得到混合体系，室温静置使其自发交联，得到纳米纤维素-丙烯酰胺复合水凝胶；所述混合体系中过硫酸钾的质量浓度为0.5~0.7mgmL；所述四甲基乙二胺的质量浓度为0.7~0.9mgmL；所述TEMPO氧化纳米纤维素的质量浓度为5mgmL；所述丙烯酰胺的质量浓度为1mgmL； （3）显色水凝胶的制备 将抗坏血酸、硫酸亚铁、磺基水杨酸混合，超声处理，得到过氧化物指示剂，然后将其加入到步骤（2）制备的纳米纤维素-丙烯酰胺复合水凝胶中，静置吸附，即得到显色水凝胶；所述抗坏血酸、磺基水杨酸和硫酸亚铁的摩尔比为1：10~30：10； 所述显色水凝胶用于指示植物油中过氧化物的含量。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人江南大学;无锡市食品安全检验检测中心，其通讯地址为：214122 江苏省无锡市滨湖区蠡湖大道1800号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。