山东龙盛食品股份有限公司田昊获国家专利权
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龙图腾网获悉山东龙盛食品股份有限公司申请的专利一种复合酱料生产用高温灭菌装置及生产工艺获国家发明授权专利权,本发明授权专利权由国家知识产权局授予,授权公告号为:CN119969622B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-08-22发布的发明授权授权公告中获悉:该发明授权的专利申请号/专利号为:202510480018.4,技术领域涉及:A23P30/00;该发明授权一种复合酱料生产用高温灭菌装置及生产工艺是由田昊;卢敏杰;吴永隆;赵美霞;张鸽平;孙喜月设计研发完成,并于2025-04-17向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种复合酱料生产用高温灭菌装置及生产工艺在说明书摘要公布了:本发明属于调味品加工技术领域,具体涉及一种复合酱料生产用高温灭菌装置及生产工艺,包括:机架、灭菌机构、驱动机构和冷却机构,机架包括加热腔和冷却腔,所述灭菌机构包括预热管和UHT单元,预热管和UHT单元固定连接在加热腔中,预热管和UHT单元连接,UHT单元中转动设置有螺旋叶片,驱动机构与螺旋叶片固定连接,冷却机构安装在冷却腔中,冷却机构通过管道与UHT单元连接,通过UHT单元与螺旋叶片与换热套配合,实现了复合酱料的超高温瞬时灭菌,螺旋叶片在驱动复合酱料流动的同时,有效刮除附着物,通过设置调节盘可切换设备灭菌与清洗模式,有效解决现有技术在复合酱料高温杀菌过程中容易发生结块、焦化现象,且不便于设备清洗的问题。
本发明授权一种复合酱料生产用高温灭菌装置及生产工艺在权利要求书中公布了:1.一种复合酱料生产用高温灭菌装置,其特征在于,包括:机架(1)、灭菌机构、驱动机构(4)和冷却机构(5); 所述机架(1)包括加热腔(11)和冷却腔(12),所述加热腔(11)中设置有纯水; 所述灭菌机构包括预热管(2)和UHT单元(3); 所述预热管(2)固定连接在加热腔(11)中; 所述UHT单元(3)包括外管(31)、第一端盖(32)、第二端盖(33)、内管(35)和螺旋叶片(36),所述外管(31)固定安装在加热腔(11)的底部,所述外管(31)上设置有进料口(311)、出料口(312)和排液口(313),所述第一端盖(32)和第二端盖(33)分别固定连接在外管(31)的两端,所述第一端盖(32)上设置有蒸汽入口(321)和第一轴孔(322),所述第二端盖(33)包括泄压阀(331)和第二轴孔(332),所述泄压阀(331)通过管道与第二端盖(33)连接,所述内管(35)固定连接在外管(31)的内部,所述内管(35)上设置有进料管(352)和出料管(353),所述进料管(352)穿过进料口(311)与预热管(2)连接,所述螺旋叶片(36)通过第一通孔(341)和第二通孔(351)转动设置在内管(35)内部,所述螺旋叶片(36)与内管(35)的内壁滑动配合,所述内管(35)上还设置有换热套(37),所述换热套(37)固定连接在内管(35)的外壁上,所述换热套(37)上沿轴线方向设置有导流槽(371); 所述内管(35)两端分别于第一端盖(32)和第二端盖(33)之间设置有用于蒸汽通过的间隙,所述UHT单元(3)还包括两个调节盘(34),所述两个调节盘(34)分别转动设置在第一轴孔(322)和第二轴孔(332)中,所述调节盘(34)上设置有中孔(342),所述中孔(342)与螺旋叶片(36)滑动配合,所述调节盘(34)上还设置有用于蒸汽通过的第一通孔(341),所述内管(35)两端设置有与第一通孔(341)配合的第二通孔(351);所述驱动机构(4)与螺旋叶片(36)固定连接; 所述冷却机构(5)安装在冷却腔(12)中。
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