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龙图腾网获悉江西滕王阁食品有限公司申请的专利一种月饼生产用面团发酵装置获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119908375B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-08-26发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510164616.0，技术领域涉及：A21C13/00；该发明授权一种月饼生产用面团发酵装置是由田裕彩;冯洁;罗银万设计研发完成，并于2025-02-14向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种月饼生产用面团发酵装置在说明书摘要公布了：本发明涉及面团发酵领域，尤其涉及一种月饼生产用面团发酵装置。现有的发酵装置由于一体化的箱体，不方便进行清洗，以致于未清洗干净的污渍会污染面团，在监控面团的发酵程度时容易再次污染面团，且对面团发酵程度的监控不够全面。一种月饼生产用面团发酵装置，包括有两个底板等；两个所述底板接触，两个所述底板下部均固定连接有两个万向轮，两个所述底板上均固定连接有半箱体，所述半箱体上部开有若干透气孔，两个所述半箱体接触，每个所述半箱体上均通过合页连接有门板。将两个半箱体和放置盘进行分离，使得清洗更加便捷，不容易因为放置盘和半箱体内部清洁不完全而影响面团发酵的质量。

本发明授权一种月饼生产用面团发酵装置在权利要求书中公布了：1.一种月饼生产用面团发酵装置，其特征在于，包括有两个底板（1），两个所述底板（1）接触，两个所述底板（1）下部均固定连接有两个万向轮（2），两个所述底板（1）上均固定连接有半箱体（3），所述半箱体（3）上部开有若干透气孔，两个所述半箱体（3）接触，每个所述半箱体（3）上均通过合页连接有门板（41），每个所述门板（41）上均开有方孔，每个所述门板（41）上的方孔内均固定连接有透明玻璃板（42），每个所述底板（1）上均放置有水盆（43），两个所述门板（41）上均固定连接有磁铁片（44），两个所述磁铁片（44）相互接触，两个所述半箱体（3）外部设置有开合机构，所述开合机构用于将两个所述半箱体（3）分离进行清洗，两个所述半箱体（3）内部设置有放置机构，所述放置机构用于放置发酵的面团；所述开合机构包括有两个限位臂（51），两个所述限位臂（51）分别固定连接于两个所述半箱体（3）一侧，两个所述限位臂（51）之间转动式连接有转轴（52），两个所述半箱体（3）上部均固定连接有开合把手（53），其中一个所述半箱体（3）上部固定连接有限位板（54），所述限位板（54）上开有凹槽，另一个所述半箱体（3）上部固定连接有弯杆（55），所述弯杆（55）上滑动式连接有卡杆（56），所述卡杆（56）与所述弯杆（55）之间连接有压力弹簧（57），所述卡杆（56）下部位于所述限位板（54）上的凹槽内；所述放置机构包括有若干个磁性杆（61），每个所述磁性杆（61）均固定连接于所述转轴（52）上，每个所述半箱体（3）内壁上均固定连接有若干放置板（62），同一水平线上的两个所述放置板（62）为一组，每个所述半箱体（3）内壁上均固定连接有导向板（63），同一水平线上的两个所述导向板（63）为一组，所述导向板（63）上开有直槽，每组的两个所述放置板（62）之间均放置有放置盘（64），所述放置盘（64）中部开有放置槽，所述放置盘（64）的放置槽内底面设有格线，每个所述放置盘（64）靠近所述磁性杆（61）的一侧均固定连接有磁铁块（65），所述磁铁块（65）与所述磁性杆（61）接触，每个所述放置盘（64）两侧均转动式连接有转动杆（66），所述转动杆（66）与所述放置盘（64）之间连接有扭力弹簧（67），所述转动杆（66）的一侧位于所述导向板（63）的直槽内，每个所述放置盘（64）两侧均固定连接有卡块（68），所述卡块（68）与所述转动杆（66）远离所述导向板（63）的一侧接触。

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