中国农业科学院北京畜牧兽医研究所杨悠悠获国家专利权
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龙图腾网获悉中国农业科学院北京畜牧兽医研究所申请的专利一种采用TF-SPME测定肉类风味化合物的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119715879B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-08-26发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411981156.2，技术领域涉及：G01N30/06；该发明授权一种采用TF-SPME测定肉类风味化合物的方法是由杨悠悠;邢维海设计研发完成，并于2024-12-31向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种采用TF-SPME测定肉类风味化合物的方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种采用TF‑SPME测定肉类风味化合物的方法。本发明采用TF‑SPME测定肉类风味化合物的方法，包括如下步骤：1将采集的鲜肉样品肉泥称量至顶空瓶中，进行薄膜固相微萃取，得到TF‑SPME样品；2将所述TF‑SPME样品进行气相色谱‑质谱测定，以分离鉴定肉类风味化合物。本发明能够实现肉类样品气味化合物组成更全面以及含量更准确。
本发明授权一种采用TF-SPME测定肉类风味化合物的方法在权利要求书中公布了：1.一种采用TF-SPME测定肉类风味化合物的方法，包括如下步骤： 1）将采集的鲜肉样品肉泥称量至顶空瓶中，进行薄膜固相微萃取，得到样品对应TF-SPME样品； 所述薄膜固相微萃取的萃取量为1~5g，温度为25~65℃，时间为60~70min； 步骤1）中，所述薄膜固相微萃取的过程如下：将采集的鲜肉样品制成肉泥称量至顶空瓶中，在25~165℃金属浴加热1~40min，冷却后加入1~50μgmL2-甲基-3-庚酮甲醇溶液，使用固定器以顶空的形式将薄膜固相微萃取材料固定，拧紧盖子在25~65℃金属浴中孵化60~70min，冷却后用35℃温水冲洗表面并用无尘纸擦拭干净，将TF-SPME装入TDU热脱附管备用；所述薄膜固相微萃取采用的材料为PDMSDVB； 2）将所述TF-SPME样品进行气相色谱-质谱测定，以分离鉴定肉类风味化合物； 所述气相色谱采用气相色谱仪配有自动进样单元、热脱附系统及冷阱系统； 所述热脱附系统的初始温度为30℃，升温速率为300℃min，达到脱附温度为240℃，在温度240℃保持8min，不分流方式； 所述冷阱系统的初始温度为-40℃，升温速率为10℃s，达到脱附温度为240℃，在温度240℃保持8min，分流比为5:1。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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