上海福贝宠物用品股份有限公司汪迎春获国家专利权
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龙图腾网获悉上海福贝宠物用品股份有限公司申请的专利一种宠物风味剂生产工艺获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117397753B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-08-26发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311515429.X，技术领域涉及：A23K40/00；该发明授权一种宠物风味剂生产工艺是由汪迎春;吕瑞设计研发完成，并于2023-11-15向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种宠物风味剂生产工艺在说明书摘要公布了：本发明涉及一种新型宠物风味剂生产工艺，属于宠物食品技术领域。本发明公开了新型宠物风味剂生产工艺包括鲜肉绞碎—乳化处理—酶解反应—蛋白酶抑制处理—第二次乳化处理—美拉德反应—冷却后得到新型宠物风味剂。乳化处理过程中加入单甘油脂乳化剂，使油和水充分乳化形成稳定的乳化液同时具有防腐作用。蛋白质酶解后形成小分子肽和氨基酸容易被宠物吸收，而蛋白酶抑制处理减少了过度酶解造成的营养损失。通过两次乳化处理使乳化液更均匀稳定，结合酶解、蛋白酶抑制处理和美拉德反应可制备出营养成分高，保持自然风味的新型宠物风味剂。新型宠物风味剂可用于宠物的主食产品和零食产品。
本发明授权一种宠物风味剂生产工艺在权利要求书中公布了：1.一种宠物风味剂生产工艺，其特征在于，所述宠物风味剂生产工艺包括以下步骤： A1：将鲜肉制成肉糜，放进乳化机中进行乳化处理形成乳化液； A2：使用转子泵将乳化液送到酶解反应釜中加入蛋白酶进行酶解反应形成混合液； A3：在混合液中加入蛋白酶抑制剂，升温、过筛去除筋膜； A4：随后第二次乳化处理，加入糖类和氨基酸进行美拉德反应，冷却后得到新型宠物风味剂； 所述步骤A1中乳化处理的具体方法：将乳化剂和水加入乳化机中与肉糜升温搅拌混合，所述乳化剂由质量比为4:6或3:7的单癸酸甘油酯和单月桂酸甘油酯组成； 所述步骤A2中蛋白酶由质量比为1:1的风味蛋白酶和木瓜蛋白酶组成； 所述步骤A3中蛋白酶抑制剂由半乳糖和卵白蛋白组成，所述半乳糖和卵白蛋白质量比为1:1；所述步骤A4糖类和氨基酸分别为木糖、半胱氨酸。
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