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龙图腾网获悉广东海新智能厨房股份有限公司申请的专利一种烤箱电热智能控制系统及其控制方法、烤箱获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116098480B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-02发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310016182.0，技术领域涉及：A47J37/06；该发明授权一种烤箱电热智能控制系统及其控制方法、烤箱是由杨敬辉设计研发完成，并于2023-01-06向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种烤箱电热智能控制系统及其控制方法、烤箱在说明书摘要公布了：本发明涉及烤箱技术领域，且公开了一种烤箱电热智能控制系统及其控制方法、烤箱，包括在烤箱主体内部设置有电热组件，所述烤箱主体还包括信息采集机构、评估模块及控制模块；所述信息采集机构用于获取并采集相关信息，并生成数据组，所述评估模块用于对所接收信息数据组进行分析处理，并借助算法获取最优解；本发明通过设有信息采集机构和评估模块，确定了该烘焙食品种类的同时，分别通过温度检测模块、图像识别模块检测出至少三组关于温度和体积所组成的数据组，进而通过评估模块进行算法处理，构成了体积v关于温度t的取优方法，获取最优的食品温度与体积的关系，进而获取最优的烘焙效果。

本发明授权一种烤箱电热智能控制系统及其控制方法、烤箱在权利要求书中公布了：1.一种烤箱电热智能控制系统，包括安装在烤箱主体（1）内部的电热组件（2），通过电热组件（2）对烤箱主体（1）内部进行加热，其特征在于： 所述烤箱主体（1）还包括信息采集机构（6）、评估模块（7）及控制模块（8）；其中，所述信息采集机构（6）用于获取并采集相关信息，并生成数据组，所述评估模块（7）用于对所接收信息数据组进行分析处理，并借助算法获取最优解，所述控制模块（8）接收断控拐点信号，获取最优时刻的断控指令，所述控制模块（8）与电热组件（2）相连接； 所述评估模块（7）包括温度评估单元（701）和体积评估单元（702）；所述温度评估单元（701）和体积评估单元（702）对最初不同时刻的至少三组关于温度和体积所组成的数据组进行整理，构成了体积v关于温度t的取优方法；其中，在二次函数的取优系数分别设置为a、b及c，该取优方法如下： v=at2+bt+c 通过分别将三组（t1，v1），（t2，v2），（t3，v3）代入该二次函数，通过三组方程求解得出取优系数a、b及c的数值，进而通过将以得出的具体a、b及c数值反代入该二次函数，判定最优拐点，记为（-b2a，4ac-b24a），系统自动取优； 所述信息采集机构（6）包括温度检测模块（601）、图像识别模块（602）及体积检测模块（603）； 所述温度检测模块（601）对食品表面的温度进行检测，获取某时刻的温度值t，至少包括三组t1，t2，t3； 所述图像识别模块（602）对食品的种类进行判定，更为精准地评估后续食品的温度及体积的变化趋势，以确定（体积，温度）的拐点位置； 所述体积检测模块（603）对食品的体积进行检测，获取某时刻的体积值v，至少包括三组v1，v2，v3； 一种烤箱，包括一项所述的烤箱电热智能控制系统，所述烤箱主体（1）的内腔和外壁的两侧设置有旋转烘烤机构（3），所述烤箱主体（1）内腔的顶部安装有位于旋转烘烤机构（3）顶部的排气机构（4），所述烤箱主体（1）外壁的顶部安装有与排气机构（4）连接的燃烧机构（5）； 所述燃烧机构（5）包括安装在烤箱主体（1）外壁顶面的灶台主体（501）和安装在灶台主体（501）顶部两侧的灶头（502）； 所述旋转烘烤机构（3）包括位于烤箱主体（1）上下内腔的两个烘焙盘（301）和分别连接在两个烘焙盘（301）外侧的两组连接杆（302），两组连接杆（302）远离烘焙盘（301）的两端均通过轴承与侧转盘（303）进行活动连接，两个所述侧转盘（303）的外侧均安装有位于烤箱主体（1）外侧壁的转动组件（304）； 所述排气机构（4）包括蒸气鼓风机（401），安装在蒸气鼓风机（401）底部进风口的集风罩（402）以及安装在蒸气鼓风机（401）顶部两侧出风口的排气管（403），所述排气管（403）的顶端贯穿烤箱主体（1）的壁体后与灶头（502）中心开设的通孔进行固定套接，所述灶头（502）的顶部安装有位于排气管（403）顶部端口正上方的集流组件（503），所述集流组件（503）的排出末端与集废管（504）进行固定套接，所述集废管（504）的背部连接有排废管； 所述转动组件（304）包括贯穿烤箱主体（1）侧壁且与侧转盘（303）固定连接的固定轴（3041），所述固定轴（3041）远离侧转盘（303）的一端与转杆（3042）的一个端块进行固定连接，所述转杆（3042）的另一个端块与锯齿杆（3043）进行活动套接，所述锯齿杆（3043）底部与齿轮（3044）的外缘相互啮合，且所述齿轮（3044）通过与之进行活动连接的限位套（3045）将齿轮（3044）始终拽拉在其表面，所述齿轮（3044）的中心固定套接在制动电机（3046）的输出轴上，所述制动电机（3046）的尾部与安装在烤箱主体（1）外侧壁的保护壳体进行固定连接； 所述锯齿杆（3043）沿着与之啮合的齿轮（3044）表面圆周转动，且锯齿杆（3043）的表面通过限位套（3045）而紧靠在齿轮（3044）表面； 通过蒸气鼓风机（401）鼓风，将位于烤箱主体（1）腔体内的水蒸气依次流经集风罩（402）、蒸气鼓风机（401）及排气管（403），后在排气管（403）顶部端口向上排出； 一种烤箱电热智能控制系统的控制方法，应用于一项所述的烤箱，所述控制模块（8）对旋转烘烤机构（3）和排气机构（4）控制方法如下： S1、通过信息采集机构（6）和评估模块（7）对食品的烘烤程度进行判断，利用烘烤进度变化调控旋转烘烤机构（3）的转速，即旋转烘烤机构（3）的转速随着烘烤进度的持续而做出适配性的调节，直至烘烤完成； S2、通过控制模块（8）控制电热组件（2）逐渐停止供热，且控制转动组件（304）停止制动，进而存放有食品的烘焙盘（301）不再做圆周移动； S3、通过控制模块（8）控制排气机构（4）开启，对烤箱本体腔室顶部汇集的水蒸气进行抽取，将从来自烤箱主体（1）箱体内的蒸气从排气管（403）导入燃烧机构（5）内； S4、通过灶头（502）中心喷孔喷出，对放置在灶头（502）顶部的锅体底部进行二次放热，且降低箱体内的蒸气含量。

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