重庆汤嫂食品有限公司刘小彬获国家专利权
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龙图腾网获悉重庆汤嫂食品有限公司申请的专利一种酸汤发酵装置获国家实用新型专利权，本实用新型专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN223304419U 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-05发布的实用新型授权公告中获悉：该实用新型的专利申请号/专利号为：202422372339.6，技术领域涉及：C12M1/00；该实用新型一种酸汤发酵装置是由刘小彬;罗成;刘成绳;蒋川川;刘建;周小冬设计研发完成，并于2024-09-27向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种酸汤发酵装置在说明书摘要公布了：本实用新型属于食品发酵技术领域，具体的说是一种酸汤发酵装置；包括缸体；所述缸体顶部开设有进料口；所述缸体外侧壁贯穿设置有输气管；所述输气管端部连通有输气盒所述输气盒上固接有多个出气管；所述出气管和输气盒为连通关系；所述缸体顶部固接有电机；所述电机输出端固接有旋转轴；所述旋转轴和缸体为贯穿设置且为转动连接；所述旋转轴上固接有搅拌杆；所述缸体顶部设置有泄压组件；所述输气盒内侧壁固接有多个弹性绳；所述弹性绳端部固接有阻气板，所述阻气板和出气管为滑动配合，通过向输气管内部注入气体最终由出气管喷出，能够在酸汤发酵时对发酵原料温度进行调节，使得缸体内部温度始终保持在适宜发酵的温度。
本实用新型一种酸汤发酵装置在权利要求书中公布了：1.一种酸汤发酵装置，包括缸体（1）；其特征在于：所述缸体（1）顶部开设有进料口（11）；所述缸体（1）外侧壁贯穿设置有输气管（12）；所述输气管（12）端部连通有输气盒（13）；所述输气盒（13）上固接有多个出气管（14）；所述出气管（14）和输气盒（13）为连通关系；所述缸体（1）顶部固接有电机（15）；所述电机（15）输出端固接有旋转轴（16）；所述旋转轴（16）和缸体（1）为贯穿设置且为转动连接；所述旋转轴（16）上固接有搅拌杆（17）；所述缸体（1）顶部设置有泄压组件（18）。
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