内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司母智深获国家专利权
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龙图腾网获悉内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司申请的专利一种稳定性良好的豆乳及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116998668B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-05发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202210457755.9，技术领域涉及：A23L11/65；该发明授权一种稳定性良好的豆乳及其制备方法是由母智深;高增丽;乌云;曹文慧设计研发完成，并于2022-04-27向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种稳定性良好的豆乳及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明涉及植物食品加工领域，尤其涉及一种稳定性良好的豆乳及其制备方法。所述豆乳的制备方法，包括：将浸泡后的大豆进行一次磨浆，所得第一磨浆产物和豆渣混合后于50‑55℃下进行溶胀，而后在25‑50kHz、20‑40℃下进行超声波处理；将经超声波处理后的物料进行二次磨浆，所得第二磨浆产物于4000‑8000rpm下离心，取上清液；将所述上清液过170‑250目筛，而后采用有机聚砜类膜进行过滤。本发明制得的豆乳，①豆乳中蛋白含量高于50％；②稳定性好，离心5000转后，无沉淀；③色泽清透，无悬浊感；大豆香味浓。
本发明授权一种稳定性良好的豆乳及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种豆乳的制备方法，其特征在于，包括： 将浸泡后的大豆进行一次磨浆，所得第一磨浆产物和豆渣混合后于50-55℃下进行溶胀20-80min，而后在25-50kHz、20-40℃下进行超声波处理15-30min； 所述大豆在浸泡前预先进行预处理；所述预处理为：将大豆脱皮后过筛，去除胚芽； 将经超声波处理后的物料进行二次磨浆，所得第二磨浆产物于4000-8000rpm下离心18-22min，取上清液； 将所述上清液过170-250目筛，而后采用有机聚砜类膜进行过滤；所述有机聚砜类膜的截留分子量为50-100k。
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