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龙图腾网获悉烟台新时代健康产业日化有限公司申请的专利一种水产胶原三肽及其加工工艺获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120310875B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-09发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510813988.1，技术领域涉及：C12P21/06；该发明授权一种水产胶原三肽及其加工工艺是由仲绍静;赵乐荣;陈军;车晓恩;邰启弘;杜可欣;胡素文;于建伟;曾名湧设计研发完成，并于2025-06-18向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种水产胶原三肽及其加工工艺在说明书摘要公布了：本发明涉及胶原肽提取技术领域，具体公开了一种水产胶原三肽及其加工工艺，包括以下步骤：步骤S1、鱼皮预处理；步骤S2、酶解；步骤S3、发酵；步骤S4、分离、纯化；本发明从三个方面入手，一是在脱脂处理过程中加入了改性脱脂剂，改性脱脂剂以特定质量比的1‑乙基‑3‑甲基咪唑醋酸盐、植酸锌和柠檬酸钙为主要组分，二是在酶解过程中加入了凝胶乳液，凝胶乳液具有油凝胶结构、葡萄籽油和木质素磺酸钠，三是在发酵过程中加入了复合菌种，复合菌种由纳豆芽孢杆菌和植物乳杆菌按特定比例混合制得，通过上述各工序的协同作用，提高了水产胶原三肽的纯度和提取率。

本发明授权一种水产胶原三肽及其加工工艺在权利要求书中公布了：1.一种水产胶原三肽的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤： 步骤S1、鱼皮预处理：将鱼皮置于清水中清洗并剪碎，再进行脱脂处理，干燥，粉碎，过筛，得脱脂鱼皮粉，其中，脱脂处理过程包括：按料液比1：30-40，将剪碎的鱼皮超声分散于改性脱脂剂中，再加入到高压均质机中，控制均质压力为110-130MPa，均质温度为72-76℃，均质处理8-12次，每次均质处理时间为6-10min； 步骤S2、酶解：将脱脂鱼皮粉加入去离子水中，调节pH至8.2-8.6，再加入复配酶和凝胶乳液，酶解，灭酶，冷却，静置分离，得酶解提取物，其中，脱脂鱼皮粉、去离子水和复配酶的质量比为1：76-82：0.08-0.16，复配酶由木瓜蛋白酶和碱性蛋白酶按质量比3-4：1-1.6混合而成，酶解温度为52-56℃，酶解时间为4-5h； 步骤S3、发酵：将活化菌液接种至步骤S2中得到的酶解提取物进行发酵处理，过滤，收集发酵液； 步骤S4、分离、纯化：用一次纳滤膜对发酵液进行分离，得小分子肽溶液，再经二次纳滤膜截留过滤，得水产胶原三肽； 所述改性脱脂剂由质量比为2-7：0.1-0.3：0.4-0.6：32-36的1-乙基-3-甲基咪唑醋酸盐、植酸锌、柠檬酸钙和乙醇水溶液混合而成； 所述凝胶乳液由以下步骤制得： 步骤A1、将葡萄籽油加入无水乙醇中，升温至62-66℃，搅拌18-24min，边搅拌边滴加植物甾醇、卵磷脂和无水乙醇的混合液中，控制在15min内滴完，滴毕，继续搅拌22-26min，得油相； 步骤A2、将辛烯基琥珀酸酐和木质素磺酸钠加入缓冲液中，升温至45-55℃，搅拌至溶解，静置，得水相； 步骤A3、将油相和水相搅拌均匀，升温至56-62℃，加入到高压均质机中，均质，得凝胶乳液； 所述活化菌液由以下步骤制得： 步骤B1、以牛肉膏蛋白胨培养基为基础培养基，按质量百分比计，在基础培养基中补加碳源1-3%、镁盐0.02-0.04%、锰盐0.003-0.005%和锌盐0.1-0.12%，同时调节体系pH值为6.8-7.2，得活化培养基； 步骤B2、将复合菌种按照体积百分比为5-7%的接种量接种至步骤B1中得到的活化培养基中，设置培养温度为36-40℃，摇床振荡培养，在发酵第6h、第12h添加无机钾源，摇床速率为140-220rpm，培养时间为24-30h，得活化菌液，其中，复合菌种按照活菌数比为1：0.2-0.5的纳豆芽孢杆菌和植物乳杆菌在无菌环境中混合得到。

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