天津脆升升食品有限公司蒋睿伟获国家专利权
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龙图腾网获悉天津脆升升食品有限公司申请的专利一种薯条加工用真空油炸锅获国家实用新型专利权，本实用新型专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN223310540U 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-09发布的实用新型授权公告中获悉：该实用新型的专利申请号/专利号为：202422498733.4，技术领域涉及：A21B5/08；该实用新型一种薯条加工用真空油炸锅是由蒋睿伟设计研发完成，并于2024-10-16向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种薯条加工用真空油炸锅在说明书摘要公布了：本实用新型提供一种薯条加工用真空油炸锅，包括安装支架，所述安装支架为双层架体结构，安装支架的内部设置有锅体，锅体的内部设置有电热丝网，锅体的顶端开口处活动设置有锅盖，锅盖的上部固定设置有抽气装置，抽气装置的吸气口与锅体的内部连通，所述锅体由用于薯条油炸的油炸段以及用于存储残渣的储渣段两部分组成。本实用新型通过将锅体分为油炸段和储渣段两部分，在对薯条进行炸制时，加热后的食用油会向上流动，因此，油炸段内部的油温较储渣段内部的油温高，通过油炸段内部的高温油对薯条进行炸制，而炸制过程中产生的残渣则落入储渣段的内部，残渣在储渣段的内部受热若，因此能够避免残渣被过度油炸而产生有害物质，提高食品健康。
本实用新型一种薯条加工用真空油炸锅在权利要求书中公布了：1.一种薯条加工用真空油炸锅，包括安装支架1，所述安装支架1为双层架体结构，安装支架1的内部设置有锅体2，锅体2的内部设置有电热丝网4，锅体2的顶端开口处活动设置有锅盖3，锅盖3的上部固定设置有抽气装置，抽气装置的吸气口与锅体2的内部连通，其特征在于，所述锅体2由用于薯条油炸的油炸段201以及用于存储残渣的储渣段202两部分组成，所述油炸段201的内部设置有用于盛放薯条和过滤残渣的过滤笼5，所述油炸段201为上端大下端小的锥形结构，储渣段202为上下两端小中部大的大肚型结构，油炸段201与储渣段202连通，电热丝网4位于油炸段201的下部，所述油炸段201的内部设置有用于监测油温的温度传感器6。
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