买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！

龙图腾网获悉广州市威伦食品有限公司申请的专利一种天然植物色素组合物的制备方法及其在食品中的应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119547854B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-12发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411763448.9，技术领域涉及：A23L5/43；该发明授权一种天然植物色素组合物的制备方法及其在食品中的应用是由赵博谦;刘玉涛设计研发完成，并于2024-12-03向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种天然植物色素组合物的制备方法及其在食品中的应用在说明书摘要公布了：本发明属于食品添加剂技术领域，具体而言，涉及一种天然植物色素组合物的制备方法及其在食品中的应用。所述制备方法包括以下步骤：S1：将天然植物色素溶解于水中得到天然植物色素溶液，调节所述天然植物色素溶液的pH为7～8，然后加入环糊精搅拌均匀，持续搅拌，搅拌结束后静置，得到溶液I；S2：按在所得溶液I中依次加入螺旋藻肽聚糖和聚氨基酸混合均匀，搅拌处理，搅拌结束后加入卤化盐继续搅拌，搅拌结束后静置，之后离心，将所得固体产物与食用辅料混合后冷冻干燥，得到天然植物色素组合物。本发明所用原料均为食品级，安全无害，可用于食品的染色、着色中，为食品和饮料产品赋予饱和而均匀的颜色，提高食物的鲜艳度。

本发明授权一种天然植物色素组合物的制备方法及其在食品中的应用在权利要求书中公布了：1.一种天然植物色素组合物的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤： S1：将天然植物色素溶解于水中得到质量浓度为1～5％的天然植物色素溶液，采用浓度为40～80wt％碳酸氢钠溶液调节所述天然植物色素溶液的pH为7～8，然后加入环糊精搅拌均匀，之后置于30～40℃水浴下并以200～600rpm转速持续搅拌1～4h，搅拌结束后静置20～40min，得到溶液I； S2：按照体积质量比100mL：0.1～0.5mg：1～5g的量在所得溶液I中依次加入螺旋藻肽聚糖和聚氨基酸混合均匀，之后于40～60℃下搅拌处理1～2h，搅拌结束后加入卤化盐继续搅拌30～60min，搅拌结束后静置30～60min，之后以5000～10000rpm离心5～10min，按照质量比1：0.2～0.6的量将所得固体产物与食用辅料混合后于-30～-20℃下冷冻干燥，得到天然植物色素组合物； 所述天然植物色素包括花青素、甜菜红素、紫草红； 所述卤化盐选自氯化亚铁、氯化铁、氯化钙、氯化镁、氯化钠、碘化钾中的一种或两种以上的混合物； 所述环糊精选自α-环糊精、β-环糊精或γ-环糊精中的任一种。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人广州市威伦食品有限公司，其通讯地址为：510145 广东省广州市荔湾区芳兴路388号五眼桥工业村A座一、二楼；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。