天津春发生物科技集团有限公司彭海海获国家专利权
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龙图腾网获悉天津春发生物科技集团有限公司申请的专利一种蔬菜增脆剂及其制备方法和应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117547016B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-16发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311791584.4，技术领域涉及：A23L29/00；该发明授权一种蔬菜增脆剂及其制备方法和应用是由彭海海;郝学财;肖秋颖设计研发完成，并于2023-12-25向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种蔬菜增脆剂及其制备方法和应用在说明书摘要公布了：本发明公开了一种蔬菜增脆剂及其制备方法和应用，所述蔬菜增脆剂由下述质量百分比的原料制成：六偏磷酸钠40％～50％，氯化钙30％～38％，三聚磷酸钠12％～19％，海藻酸钠1％～4％，抗坏血酸钙1％～5％，所述原料的质量百分比之和为100％。本发明中所制得的增脆剂各组分在其特定的比例下，充分发挥协同作用，具有明显的增脆效果，蔬菜的质构能够得到最大限度的维持，对预制菜领域中蔬菜增脆具有重要价值。
本发明授权一种蔬菜增脆剂及其制备方法和应用在权利要求书中公布了：1.一种蔬菜增脆剂，其特征在于，由下述质量百分比的原料制成：六偏磷酸钠40%～50%，氯化钙30%～38%，三聚磷酸钠12%～19%，海藻酸钠1%～4%，抗坏血酸钙1%～5%，所述原料的质量百分比之和为100%。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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