上海鑫国食品有限公司熊玉飞获国家专利权
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
龙图腾网获悉上海鑫国食品有限公司申请的专利一种千层饼皮及白桃千层的制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116530539B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-16发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310508447.9，技术领域涉及：A21D2/18；该发明授权一种千层饼皮及白桃千层的制备方法是由熊玉飞设计研发完成，并于2023-05-06向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种千层饼皮及白桃千层的制备方法在说明书摘要公布了：本发明涉及千层蛋糕技术领域，尤其涉及IPCA21D2，更具体的涉及，一种千层饼皮及白桃千层的制备方法。所述千层饼皮包括白砂糖、全蛋液、淀粉、纯牛奶、植物油、黄油、麦芽糖饴。由千层饼皮组成的白桃千层，包括蛋糕胚、奶油、千层饼皮、果酱、淋面、饼干碎。本发明中千层蛋糕口感丰富，外观美观，在大批量生产制备中不合格产品少。
本发明授权一种千层饼皮及白桃千层的制备方法在权利要求书中公布了：1.一种白桃千层蛋糕，其特征在于，包括蛋糕胚、奶油、千层饼皮、果酱、淋面、饼干碎； 所述千层饼皮，按重量份计，包括13～22份白砂糖、50～60份全蛋液、55～68份淀粉、70～90份纯牛奶、20～30份植物油、15～20份黄油、3～8份麦芽糖饴； 所述淀粉包括低筋小麦粉、鹰粟粉、羟丙基二淀粉磷酸酯；所述低筋小麦粉、鹰粟粉、羟丙基二淀粉磷酸酯的重量比为（52～56）：（5.2～5.6）：1；所述鹰粟粉购自家乐品牌； 所述奶油为白桃乌龙香缇奶油和粉色奶油；所述白桃乌龙香缇奶油，按重量份计，为110～115份白桃乌龙奶茶、65～70份稀奶油、34～38份吉利丁水溶液、22～26份纯脂白巧克力； 所述淋面的制备方法包括以下步骤：将水，葡萄糖浆、白砂糖加热溶解后，加入羟丙基二淀粉磷酸酯、复配着色剂、吉利丁搅拌均匀，冷却至32～40℃，待用； 所述水，葡萄糖浆、白砂糖、羟丙基二淀粉磷酸酯、复配着色剂、吉利丁的重量比为（18～22）：（25～30）：（1～1.5）：1：（0.004～0.008）：（8～10）。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人上海鑫国食品有限公司，其通讯地址为：201500 上海市金山区朱泾镇中发路666号1、2、3幢；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
以上内容由龙图腾AI智能生成。
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号
请提出您的宝贵建议，有机会获取IP积分或其他奖励