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龙图腾网获悉华帝股份有限公司申请的专利一种肉类烹饪方法及蒸烤箱获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN115989959B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-16发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202211624666.5，技术领域涉及：A47J37/06；该发明授权一种肉类烹饪方法及蒸烤箱是由请求不公布姓名;胡杨;梁之博;潘叶江设计研发完成，并于2022-12-16向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种肉类烹饪方法及蒸烤箱在说明书摘要公布了：本申请涉及蒸烤箱技术领域，特别是涉及一种肉类烹饪方法及蒸烤箱。方法包括：当用户将食材放入蒸烤箱后，启动蒸汽发生器向蒸烤箱内喷射蒸汽，将腔体温度加热至预设的第一腔体温度，将腔体湿度增加至预设的第一腔体湿度；当食材的中心温度达到预设的第一中心温度时，减少蒸汽发生器向腔体内喷射的蒸汽，将腔体湿度降低至预设的第二腔体湿度，并维持腔体湿度为预设的第二腔体湿度，同时开启热风管；当检测到食材的中心温度达到预设的第二中心温度时，关闭蒸汽发生器，通过热风管将腔体温度加热至预设的第二腔体温度。当检测到食材的中心温度达到预设的第三中心温度时，关闭热风管。采用本申请可以实现缩短烹饪时长缩短且食材外脆里嫩的烹饪效果。

本发明授权一种肉类烹饪方法及蒸烤箱在权利要求书中公布了：1.一种肉类烹饪方法，其特征在于，所述方法应用于蒸烤箱，所述方法包括： 当用户将食材放入所述蒸烤箱后，启动蒸汽发生器向蒸烤箱的腔体内喷射蒸汽，将腔体温度加热至预设的第一腔体温度，将腔体湿度增加至预设的第一腔体湿度； 当检测到所述食材的中心温度达到预设的第一中心温度时，减少所述蒸汽发生器向腔体内喷射的蒸汽，将所述腔体湿度降低至预设的第二腔体湿度，并维持腔体湿度为所述预设的第二腔体湿度，同时开启热风管； 当检测到所述食材的中心温度达到预设的第二中心温度时，关闭所述蒸汽发生器，通过所述热风管将腔体温度加热至预设的第二腔体温度，所述第二腔体温度大于所述第一腔体温度，所述第二中心温度大于所述第一中心温度； 当检测到所述食材的中心温度达到预设的第三中心温度时，关闭所述热风管，所述第三中心温度大于所述第二中心温度； 所述启动蒸汽发生器向蒸烤箱的腔体内喷射蒸汽，将腔体温度加热至预设的第一腔体温度，将腔体湿度增加至预设的第一腔体湿度，包括： 按照预设的第一加热功率启动所述蒸汽发生器的加热管； 按照预设的第一水泵功率启动所述蒸汽发生器的水泵，并通过所述水泵将所述蒸烤箱的水箱中的水抽到所述加热管中； 通过所述加热管对水进行加热以产生蒸汽； 通过所述蒸汽发生器的喷嘴，将所述蒸汽喷入所述蒸烤箱的腔体内，以使所述腔体温度升高至预设的第一腔体温度，所述腔体湿度升高至预设的第一腔体湿度； 所述当检测到所述食材的中心温度达到预设的第一中心温度时，减少所述蒸汽发生器向腔体内喷射的蒸汽，将所述腔体湿度降低至预设的第二腔体湿度，包括： 当检测到所述食材的中心温度达到预设的第一中心温度时，按照预设的第二加热功率启动所述蒸汽发生器的加热管，所述第二加热功率小于所述第一加热功率； 按照预设的第二水泵功率启动所述蒸汽发生器的水泵，并通过所述水泵将所述水箱中的水抽到所述加热管中，所述第二水泵功率小于所述第一水泵功率； 通过所述加热管对水进行加热以产生蒸汽； 通过所述蒸汽发生器的喷嘴，将所述蒸汽喷入所述蒸烤箱的腔体内，以使所述腔体湿度降低至预设的第二腔体湿度。

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