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龙图腾网获悉浙江工业大学申请的专利一种低频超声场辅助酶解制备降脂牡蛎肽的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN115976142B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-19发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202211658104.2，技术领域涉及：C12P21/06；该发明授权一种低频超声场辅助酶解制备降脂牡蛎肽的方法是由陈慧;董浠婷;刘书来;相兴伟;周梦圆设计研发完成，并于2022-12-22向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种低频超声场辅助酶解制备降脂牡蛎肽的方法在说明书摘要公布了：本发明涉及多肽技术领域，为开发牡蛎蛋白资源，公开了一种低频超声场辅助酶解制备降脂牡蛎肽的方法，包括以下步骤：由脱壳、去内脏团的牡蛎组织经高温变性、提取蛋白、低频超声场辅助胃蛋白酶酶解、胰蛋白酶和风味蛋白酶双酶二次酶解、灭活、收集500～1000Da的分子、再分离纯化得到。本发明利用胃蛋白酶酶解，再经胰蛋白酶和风味蛋白酶双酶二次酶解，并全过程酶解采用间歇式低频超声场辅助，获得的牡蛎肽，蛋白质含量高，分子量小，易于人体吸收利用，在胃肠道环境具稳定性，且得率高。

本发明授权一种低频超声场辅助酶解制备降脂牡蛎肽的方法在权利要求书中公布了：1.一种低频超声场辅助酶解制备降脂牡蛎肽的方法，其特征在于，包括以下步骤： 1将牡蛎去壳、去内脏团后，取剩余组织85-95℃加热10～15min，以1:5gmL～1:8gmL的料液比加入蒸馏水匀浆； 2碱溶酸沉方法提取牡蛎蛋白，碱溶条件为向牡蛎匀浆液中加入NaOH调节pH至10.0～11.0，磁力搅拌1～3h，离心取上清液，酸沉条件为用HCl调节pH至5.0～5.4，离心取蛋白沉淀； 3将步骤2得到的蛋白沉淀以1:2gmL-1:4gmL的料液比加入蒸馏水匀浆得到蛋白溶液，再向蛋白溶液中加入胃蛋白酶酶解，再经胰蛋白酶和风味蛋白酶双酶二次酶解，全程采用间歇式低频超声场辅助酶解； 4将步骤3最终酶解液经100℃加热10～15min灭酶处理，4500～6000rmin离心30～50min后取上清液； 5过滤步骤4所得的上清液采用纳滤膜截留分子量500～1000Da的分子，收集滤液，冻干后得多肽粉； 步骤3具体为：加入胃蛋白酶酶解，保持蛋白溶液的pH值为1.5～2.0，酶解时间为2～4h，酶解温度36～38℃，胃蛋白酶加入量为蛋白溶液中蛋白质含量的2.5～3.5wt％，后加入胰蛋白酶和风味蛋白双酶二次酶解，保持匀浆液的pH值为8.0～9.0，酶解时间为4～8h，酶解温度36～38℃，胰蛋白酶加入量为蛋白溶液中蛋白质含量的2.5～3.5wt％，风味蛋白酶加入量为蛋白溶液中蛋白质含量的0.3～0.8wt％，胃蛋白酶的活力1500～2500Ug，胰蛋白酶酶活力为50000～80000Ug，风味蛋白酶酶活力为30000～50000Ug。

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