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龙图腾网获悉广东科贸职业学院申请的专利一种食品安全检测方法和食品安全检测系统获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119555847B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-23发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411952333.4，技术领域涉及：G01N30/02；该发明授权一种食品安全检测方法和食品安全检测系统是由付尽国;李圣男;李淑红;陈金辉;赖锋;邹琴;曾慧婷;周湘人;麦家瑜;陆璃设计研发完成，并于2024-12-27向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种食品安全检测方法和食品安全检测系统在说明书摘要公布了：本发明涉及食品检测技术领域，公开了一种食品安全检测方法和食品安全检测系统，对采集的每个样品进行预处理；对预处理后的样品进行生物活性物质的提取，得到生物活性物质溶液；向生物活性物质溶液中加入脱氢乙酸及其钠盐标准溶液，得到目标混合溶液；检测对目标混合溶液进行检测，提取目标混合溶液中的特征数据；将提取得到的特征数据输入脱氢乙酸及其钠盐预测模型中，输出得到每个样品中脱氢乙酸及其钠盐的预测含量；对多个样品所对应的脱氢乙酸及其钠盐的预测含量进行处理，得到待测食品的脱氢乙酸及其钠盐含量，若待测食品的脱氢乙酸及其钠盐含量超过脱氢乙酸及其钠盐含量阈值时则发出预警，简单快速且精准度高。

本发明授权一种食品安全检测方法和食品安全检测系统在权利要求书中公布了：1.一种食品安全监测方法，其特征在于，包括以下步骤： 从待测食品中采集多个待检测的样品，分别对采集的每个样品进行预处理； 对预处理后的样品进行生物活性物质的提取，得到生物活性物质溶液； 向生物活性物质溶液中加入脱氢乙酸及其钠盐标准溶液，得到目标混合溶液； 通过液相色谱-串联质谱法检测对目标混合溶液进行检测，提取目标混合溶液中的特征数据； 其中，特征数据包括质谱图和色谱峰面积； 将提取得到的特征数据输入脱氢乙酸及其钠盐预测模型中，输出得到每个样品中脱氢乙酸及其钠盐的预测含量； 对多个样品所对应的脱氢乙酸及其钠盐的预测含量进行处理，得到待测食品的脱氢乙酸及其钠盐含量，若待测食品的脱氢乙酸及其钠盐含量超过脱氢乙酸及其钠盐含量阈值时则发出预警; 对生物活性物质溶液的提取过程中，对生物活性物质溶液的提取状态数据进行在线调整，具体过程为： 提取状态数据包括生物活性物质溶液的提取过程中的提取温度变化数据和提取时间变化数据；建立平面坐标系，以X轴为提取时间，以Y轴为提取温度；在平面坐标系内构建提取标准时温曲线和提取实际时温曲线； 其中包括： 获取生物活性物质溶液在提取标准时间下所对应的提取标准温度，基于提取标准时间与提取标准温度建立二元一次函数，即以提取标准时间为自变量，提取标准温度为因变量，以提取标准时间与提取标准温度建立提取标准时温曲线； 将提取实际时间及提取实际时间所对应的提取实际温度在平面坐标系内进行描点；将所有点用平滑曲线沿时间顺序进行连线，得到提取实际时温曲线； 提取过程中，将提取实际时温曲线与提取标准时温曲线进行比对处理，即以提取标准时温曲线为参照，获取提取实际时温曲线中，提取实际时间所对应的提取实际温度； 并获取该提取实际时间点所对应的提取标准时温曲线中的提取标准温度；并使该提取实际时间点所对应的提取实时温度向提取标准温度靠拢，具体的： 若提取实时温度大于提取标准温度，则降低提取温度； 若提取实时温度小于提取标准温度，则增加提取温度； 其中，降低提取温度或升高提取温度的值为提取实际时温曲线与提取标准时温曲线在提取实际时间点的差值，从而完成生物活性物质溶液提取过程中动态调整； 在生物活性物质溶液提取动态调整过程中，对生物活性物质溶液提取调整结果进行识别； 在平面坐标系内，使提取实际时温曲线的两端分别与提取标准时温曲线的两端垂直连接，得到封闭的时温封闭图形； 获取时温封闭图形中未重合区域的面积值，将得到的未重合区域的面积值与未重合区域的面积阈值进行比值计算，得到动态调整的区域偏离比Dy； 获取封闭的时温封闭图形中提取实际时温曲线与提取标准时温曲线所对应的最大间距值，将最大间距值与间距阈值进行比值计算，得到动态调整的极限偏差比Dx； 将提取实际时间划分为若干个时间节点，获取每个时间节点所对应的提取实际时温曲线与提取标准时温曲线所对应的温度偏差值； 若温度偏差值大于等于温度偏差阈值，则将该时间节点记为异常节点；若温度偏差值小于温度偏差阈值，则将该时间节点记为正常节点； 获取异常节点的数量，将异常节点的数量与时间节点的数量进行比值计算，得到动态调整的趋势异常比Ds； 根据区域偏离比Dy、极限偏差比Dx和趋势异常比Ds通过公式计算得到动态调整基数Di；通过计算得到动态调整基数Di，其中，为预设比例系数，且，d1、d2、d3均为预设比例系数，且d1、d2、d3均不等于零； 若动态调整基数Di≤动态调整基数阈值di，则提取过程中对于提取温度、提取时间的调整效果好； 若动态调整基数Di＞动态调整基数阈值di，则提取过程中对于提取温度、提取时间的调整效果差。

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