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龙图腾网获悉安徽文王酿酒股份有限公司申请的专利一种酒曲加工装置及方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117946829B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-09-23发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311699432.1，技术领域涉及：C12M1/02；该发明授权一种酒曲加工装置及方法是由王越;吴再节;崔战友;蒋超;常强;姜苏薇;曹威威;冯志成;董思文设计研发完成，并于2023-12-12向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种酒曲加工装置及方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种酒曲加工装置及方法，本发明涉及酒曲技术领域。该一种酒曲加工装置及方法，通过设置酒曲原料输送组件能够利用第一绞龙在混料机构对酒曲原料进行搅拌的同时将酒曲原料向菌种投放机构方向输送，便于菌种均匀洒落在酒曲原料表面；酒曲原料向上输送过程中受到上锥形盘的阻挡，同时不断受到向上输送酒曲原料的推动，使得酒曲原料在上锥形盘和下锥形盘之间形成扁平状结构，并同时沿下锥形盘表面向四周滑动，增大了酒曲原料承接菌种的面积，使得菌种在抛洒过程中能够最大限度分布在酒曲原料表面上，从而有利于后续酒曲和菌种的充分混合，利用电动马达带动刮刀转动，达到刮除上锥形盘和下锥形盘相对侧壁上残留杂质的目的。

本发明授权一种酒曲加工装置及方法在权利要求书中公布了：1.一种酒曲加工装置，包括支撑架（1），其特征在于：所述支撑架（1）一侧设置有用于酒曲发酵的发酵罐组件，发酵罐组件包括发酵筒（2）、密封盖（3）、排料口（4）、密封板（5）和投料斗（6），所述密封盖（3）可拆卸设置在发酵筒（2）的顶部，且密封盖（3）顶部开设有酒曲原料加注口，原料加注口内部可拆卸设置有密封塞，所述排料口（4）开设在发酵筒（2）外壁下方，用于排出发酵完成的酒曲，所述密封板（5）转动连接在排料口（4）的内部，用于密封排料口（4）防止外部空气进入，所述投料斗（6）固定设置在发酵筒（2）外壁上，所述发酵筒（2）内部设置有用于投放酒曲菌种的菌种投放机构（7），所述菌种投放机构（7）的下方设置有用于混合酒曲原料和酒曲菌种的混料机构（8），所述支撑架（1）顶部设置有用于向菌种投放机构（7）和混料机构（8）提供动力的伺服电机（9）； 所述菌种投放机构（7）包括用于向上输送酒曲原料的酒曲原料输送组件和向酒曲原料抛洒酒曲菌种的菌种抛洒组件（711），所述酒曲原料输送组件包括第一筒体（71）、第一绞龙（72）、下锥形盘（73）、上锥形盘（74）、套环（75）、齿环（76）、刮刀（77）、电动马达（78）、第一齿轮（79）和第一传动轴（710），所述第一筒体（71）通过支架固定设置在发酵筒（2）的内壁上，所述第一绞龙（72）转动连接在第一筒体（71）的内部，所述下锥形盘（73）固定套设在第一筒体（71）外壁上，所述上锥形盘（74）设置在下锥形盘（73）的上方，且上锥形盘（74）顶部通过连接臂固定连接在密封盖（3）的底部，所述上锥形盘（74）和下锥形盘（73）之间设置有通过间隙，通过间隙用于通过酒曲原料，所述套环（75）转动连接在上锥形盘（74）的内部，所述齿环（76）固定连接在套环（75）的顶端，所述刮刀（77）均匀固定连接在套环（75）的底部，用于切分酒曲原料和刮除下锥形盘（73）、上锥形盘（74）相对侧壁上的酒曲原料，所述电动马达（78）通过电机支架固定连接在上锥形盘（74）的顶部，所述第一齿轮（79）固定套设在电动马达（78）的输出轴外壁上个，所述第一齿轮（79）和齿环（76）啮合连接，所述第一传动轴（710）固定连接在第一绞龙（72）的顶端，所述菌种抛洒组件（711）套设在第一传动轴（710）外壁上，所述齿环（76）和套环（75）转动套设在第一传动轴（710）的外壁上。

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