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龙图腾网获悉临沂金锣文瑞食品有限公司申请的专利一种发酵火腿制品的加工设备及其加工工艺获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116179329B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-03发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310058726.X，技术领域涉及：C12M1/36；该发明授权一种发酵火腿制品的加工设备及其加工工艺是由刘云国;倪来学;王伟;吴昊;姚现琦;康大成;李玲设计研发完成，并于2023-01-16向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种发酵火腿制品的加工设备及其加工工艺在说明书摘要公布了：本发明公开了火腿发酵加工技术领域的一种发酵火腿制品的加工设备及其加工工艺，包括发酵室，所述发酵室一端滑动连接有滑门，所述控制面板前端固定连接有发酵室，所述发酵室内部设置有若干个自动晾挂机构，所述自动晾挂机构能够在同一高度摆放火腿后，将摆放好的火腿自动运输至不同的高度，以相同的间距进行晾晒发酵，本发明采用自动晾挂机构，在通过人工上料将火腿固定在自动晾挂机构底部后，自动晾挂机构能够将火腿自动运输至不同的高度进行晾挂，这样做的好处是，既能够有效提高火腿晾挂的效率，火腿发酵完成后也能够通过同样快速的方式取下发酵后的火腿，又能够精准地以相同的间距将火腿摆放开，为火腿发酵提供有利的条件。

本发明授权一种发酵火腿制品的加工设备及其加工工艺在权利要求书中公布了：1.一种发酵火腿制品的加工设备，包括发酵室1，所述发酵室1一端滑动连接有滑门3，所述发酵室1前端固定连接有控制面板2，其特征在于：所述发酵室1内部设置有若干个自动晾挂机构，所述自动晾挂机构能够在同一高度摆放火腿后，将摆放好的火腿自动运输至不同的高度，以相同的间距进行晾晒发酵； 所述自动晾挂机构包括绞龙28，所述绞龙28外部套接有若干个竖直方向依次固定连接的固定框7，顶部所述固定框7的顶端固定连接有第二电机10，所述第二电机10的输出轴穿过固定框7并与绞龙28顶部固定连接，所述固定框7上开设有若干个等距分布的第一滑槽11，所述第一滑槽11内部滑动连接有滑块20，所述滑块20一端固定连接有连接板13，所述连接板13底端固定连接有挂钩12，所述固定框7内部设置有驱动切换组件，所述驱动切换组件用于调节滑块20在第一滑槽11内部的活动状态，使得滑块20能够在第一滑槽11内部切换滑动和固定的状态，分别用于运输及晾晒火腿； 所述驱动切换组件包括滑动限位块15，所述固定框7内壁上开设有第二滑槽14，所述滑动限位块15滑动设置在第二滑槽14一侧，所述滑动限位块15一端滑动连接有第一锥板24，所述第一锥板24一端固定连接有用于其复位的第二弹簧23，所述滑块20一端开设有用于和第一锥板24对接的第一卡槽22，所述第一卡槽22一侧内壁上固定连接有弧形板21，所述第一锥板24一侧壁为能够与弧形板21贴合的倾斜壁，所述滑块20一端滑动连接有支撑板18，所述支撑板18一端固定连接有用于其复位的第三弹簧25，所述滑动限位块15的底部固定连接有第二锥板26，所述支撑板18顶部开设有能够和第二锥板26贴合的卡槽，所述绞龙28侧壁上固定连接有固定杆27，所述固定杆27一端滑动连接有第三锥板30，所述第三锥板30上固定连接有用于其复位的第四弹簧29。

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