青岛啤酒股份有限公司余俊红获国家专利权
买专利卖专利找龙图腾，真高效！ 查专利查商标用IPTOP,全免费！专利年费监控用IP管家,真方便！
龙图腾网获悉青岛啤酒股份有限公司申请的专利一种基于制麦过程蔗糖代谢酶系活力的根芽损失预测方法及其应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN116935979B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-03发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202310877653.7，技术领域涉及：G16C20/10；该发明授权一种基于制麦过程蔗糖代谢酶系活力的根芽损失预测方法及其应用是由余俊红;尹花;张磊;周月南;刘明丽;岳杰;张志军;房莉;张翠设计研发完成，并于2023-07-17向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种基于制麦过程蔗糖代谢酶系活力的根芽损失预测方法及其应用在说明书摘要公布了：本发明提出一种基于制麦过程蔗糖代谢酶系活力的根芽损失预测方法及其应用，属于制麦损失预测领域，能够解决传统根芽损失计算方法存在耗时较长、存在较大的滞后性，无法实现制麦过程精准调控的技术问题。该技术方案包括：原料大麦经过浸麦处理后得到露点的大麦，通过检测露点的大麦中蔗糖合成与分解关键酶的酶活力，并利用根芽损失计算公式得到根芽损失，以预测原料大麦经过整个制麦过程后的实际根芽损失。本发明具有操作方便、耗时短、结果准确且能够对制麦过程的根芽损失进行提前预判的特点。本发明能够应用于制麦损失预测方面。
本发明授权一种基于制麦过程蔗糖代谢酶系活力的根芽损失预测方法及其应用在权利要求书中公布了：1.一种基于制麦过程蔗糖代谢酶系活力的根芽损失预测方法，其特征在于，原料大麦经过浸麦处理后得到露点的大麦，通过检测所述露点的大麦中蔗糖合成与分解关键酶的酶活力，并利用根芽损失计算公式得到根芽损失，以预测所述原料大麦经过整个制麦过程后的实际根芽损失； 所述根芽损失计算公式为： 根芽损失占比%=3.69‑0.000362*A+0.00304*B； 上述公式中，A是指SS‑Ⅰ分解方向的蔗糖合成酶的酶活力，B是指SS‑Ⅱ合成方向的蔗糖合成酶的酶活力； 所述根芽损失计算公式通过以下方法得到： 从蔗糖合成与分解相关酶系中选出几种作为候选关键酶； 选取不同批次、不同品种原料大麦进行浸麦处理，浸麦结束后分别得到露点的大麦； 对不同批次、不同品种的浸麦结束的露点的大麦中的所述候选关键酶进行酶活力测定； 对所述候选关键酶的酶活力数据与根芽损失之间进行相关性分析，从中选出与根芽损失相关性高的作为最终的关键酶，并建立回归方程，即得到所述根芽损失计算公式。
如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术，可联系本专利的申请人或专利权人青岛啤酒股份有限公司，其通讯地址为：266023 山东省青岛市市北区登州路56号；或者联系龙图腾网官方客服，联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。
以上内容由龙图腾AI智能生成。
免责声明
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
1、本报告根据公开、合法渠道获得相关数据和信息，力求客观、公正，但并不保证数据的最终完整性和准确性。
2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
开放平台
担保交易
惠及多方
会员特惠
专属平台
适合多方
数据共享
功能齐全
皖公网安备 34010402703815号
请提出您的宝贵建议，有机会获取IP积分或其他奖励