贵州大学李美凤获国家专利权
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龙图腾网获悉贵州大学申请的专利一种即饮型抹茶饮料及其制备方法获国家发明授权专利权,本发明授权专利权由国家知识产权局授予,授权公告号为:CN117179089B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-03发布的发明授权授权公告中获悉:该发明授权的专利申请号/专利号为:202311292200.4,技术领域涉及:A23F3/14;该发明授权一种即饮型抹茶饮料及其制备方法是由李美凤;刘建军;刘晓博;黄涛;温贝贝;韦圻;王绍英;朱路琴;龙姗姗;彭叶;杨云设计研发完成,并于2023-10-08向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种即饮型抹茶饮料及其制备方法在说明书摘要公布了:本发明提出了一种即饮型抹茶饮料及其制备方法,属于茶饮料制备技术领域。本发明的即饮型抹茶饮料,按质量百分比包括以下组分:抹茶0.4%、赤藓糖醇1.6%、β‑环糊精0.18%、悬浮稳定剂0.18%‑0.52%和护色剂0.112%‑0.376%,余量为水,其中悬浮稳定剂包括羧甲基纤维素钠、黄原胶和卡拉胶,护色剂包括D‑异抗坏血酸钠、柠檬酸、葡萄糖酸锌和氯化钙。本发明通过调控抹茶饮料的配方,提高了抹茶饮料的品质稳定性,减缓沉淀、褐变时间,同时延长产品的保质期,制备方法简单。
本发明授权一种即饮型抹茶饮料及其制备方法在权利要求书中公布了:1.一种即饮型抹茶饮料,其特征在于,按质量百分比包括以下原料组分:抹茶0.4%、赤藓糖醇1.6%、β‑环糊精0.18%、悬浮稳定剂0.18%‑0.52%和护色剂0.112%‑0.376%,余量为水; 所述悬浮稳定剂包括羧甲基纤维素钠、黄原胶和卡拉胶,所述羧甲基纤维素钠、黄原胶和卡拉胶的质量比为3‑9∶2‑5∶4‑12,所述悬浮稳定剂在即饮型抹茶饮料中的添加量为0.18%‑0.52%; 所述护色剂包括D‑异抗坏血酸钠、柠檬酸、葡萄糖酸锌和氯化钙; 所述护色剂中D‑异抗坏血酸钠、柠檬酸、葡萄糖酸锌和氯化钙的质量比为15‑45∶2‑6∶1‑3∶10‑40。
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