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龙图腾网获悉四川金地亚美科技有限公司申请的专利一种植物基食品用磷酸氢二钾增效剂及制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120391685B 。

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-03发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510798141.0，技术领域涉及：A23L33/16；该发明授权一种植物基食品用磷酸氢二钾增效剂及制备方法是由钟正林;孟永昆;朱珠设计研发完成，并于2025-06-16向国家知识产权局提交的专利申请。

本一种植物基食品用磷酸氢二钾增效剂及制备方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种植物基食品用磷酸氢二钾增效剂及制备方法。植物基食品用磷酸氢二钾增效剂包括如下质量百分含量的组分：纳米化磷酸氢二钾15％～40％；复合植物胶体30％～60％，所述复合植物胶体采用天然阴离子多糖和非离子多糖交联配制；界面功能助剂3％～8％，所述界面功能助剂采用层状膜、纳米级填充粒子和分子级螯合金属离子协同配制；微孔载体10％～25％；离子迁移抑制剂0.5％～3％，采用两亲性分子和阳离子多肽协同配制。本发明通过纳米结构设计‑生物界面工程‑超临界加工三重技术革新，构建了具有智能响应特性的磷酸氢二钾增效体系，能够通过多组分协同作用解决磷酸氢二钾在植物蛋白基质中的析水、离子迁移及质构稳定性问题。

本发明授权一种植物基食品用磷酸氢二钾增效剂及制备方法在权利要求书中公布了：1.一种植物基食品用磷酸氢二钾增效剂，其特征在于，包括如下质量百分含量的组分： 纳米化磷酸氢二钾15%～40%； 复合植物胶体30%～60%，所述复合植物胶体采用天然阴离子多糖和非离子多糖交联配制，所述天然阴离子多糖包括海藻酸钠和结冷胶，所述非离子多糖包括魔芋葡甘聚糖； 界面功能助剂3%～8%，所述界面功能助剂采用层状膜、纳米级填充粒子和分子级螯合金属离子协同配制，所述层状膜包括磷脂‑壳聚糖复合物，所述纳米级填充粒子包括聚二甲基硅氧烷纳米乳液，所述分子级螯合金属离子包括单宁酸‑金属离子螯合剂； 微孔载体10%～25%； 离子迁移抑制剂0.5%～3%，采用两亲性分子和阳离子多肽协同配制，所述两亲性分子包括N‑月桂酰‑L‑谷氨酸钠，所述阳离子多肽包括ε‑聚赖氨酸盐酸盐； 所述植物基食品用磷酸氢二钾增效剂的制备步骤包括： S100，制备并按质量百分比取用各组分，并进行预处理； S200，将所述复合植物胶体在45℃～55℃下溶解于含0.1 mM～0.3mM CaCl2的去离子水中，超声处理15min，得到预交联胶体溶液； S300，将所述纳米化磷酸氢二钾以0.1kgmin～0.4kgmin的流速加入所述预交联胶体溶液中，同步施加脉冲电场，得到电场结构化纳米混合液； S400，向所述电场结构化纳米混合液中依次加入所述微孔载体和所述离子迁移抑制剂，在惰性气体下进行球磨混合，得到纳米杂化浆料； S500，将所述界面功能助剂溶于超临界CO2中，以雾化形式喷入所述纳米杂化浆料，得到磁性纳米雾化复合体系； S600，依次采用四级变温喷雾对所述磁性纳米雾化复合体系进行干燥，一级区变温喷雾的温度在180℃～200℃， 二级区变温喷雾的温度在120℃～140℃，三级区变温喷雾的温度在80℃～90℃，四级区变温喷雾的温度在40℃～50℃，得到干燥多孔粉体； S700，所述干燥多孔粉体经微波辅助交联后充氮包装，得到成品植物基食品用磷酸氢二钾增效剂。

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