吉林大学叶海青获国家专利权
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龙图腾网获悉吉林大学申请的专利一种产香酵母及其在发酵啤酒中的应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120442423B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-03发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510962699.8，技术领域涉及：C12N1/16；该发明授权一种产香酵母及其在发酵啤酒中的应用是由叶海青;王灿;伍天阳;王作昭;郭瑞琪设计研发完成，并于2025-07-14向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种产香酵母及其在发酵啤酒中的应用在说明书摘要公布了：本发明适用于微生物技术领域，提供了一种产香酵母及其在发酵啤酒中的应用，一种产香酵母，所述产香酵母为美极梅奇酵母保藏编号为CGMCCNO.33897。本发明从天然环境中分离出产香酵母菌株并进行纯化，对纯化后的菌株进行筛选，选取耐受性较好的优势产香酵母进行下一步实验，测定优势产香酵母的生长曲线，鉴定菌株并观察其形态，进行发酵性能评价，从而筛选出符合啤酒酿造特性的菌株，该菌株抗逆性较好，具备良好的生长能力，采用混菌发酵将其应用在啤酒发酵中时，在泡沫、风味协调及各类香气、杀口感等多个感官维度上相比单菌发酵的商业啤酒具有优势，能为消费者提供更优质的饮用体验。
本发明授权一种产香酵母及其在发酵啤酒中的应用在权利要求书中公布了：1.一种产香酵母，其特征在于，所述产香酵母为美极梅奇酵母Metschnikowia pulcherrima，保藏编号为CGMCC NO.33897，于2025年05月26日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。
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2、报告中的分析和结论仅反映本公司于发布本报告当日的职业理解，仅供参考使用，不能作为本公司承担任何法律责任的依据或者凭证。
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