安徽瑞思威尔科技有限公司;安徽古井贡酒股份有限公司何宏魁获国家专利权
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龙图腾网获悉安徽瑞思威尔科技有限公司;安徽古井贡酒股份有限公司申请的专利利用酿酒副产物黄水制备的食用菌培养基及方法和应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117243053B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-10发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311341327.0，技术领域涉及：A01G18/20；该发明授权利用酿酒副产物黄水制备的食用菌培养基及方法和应用是由何宏魁;罗磊;曹润洁;李静心;马叶胜;余苗设计研发完成，并于2023-10-17向国家知识产权局提交的专利申请。
本利用酿酒副产物黄水制备的食用菌培养基及方法和应用在说明书摘要公布了：本申请提供了利用酿酒副产物黄水制备的食用菌培养基及方法和应用。制备方法包括以下步骤：将酿酒副产物黄水进行变温工艺处理；向经过变温工艺处理的酿酒副产物黄水中添加复合酶进行复合酶解处理；将经过复合酶解处理的黄水pH调至7.0，离心收集沉淀物，干燥后获得固体粉末；向固体粉末中添加辅料，搅拌均匀后得到食用菌培养基。本申请方法先通过变温工艺激活黄水中菌体的内源酶，然后再添加复合酶进行复合酶解，使得黄水中菌体充分地裂解，进而促使黄水中菌体更高效地释放出有机氮源、碳源和有机小分子等营养物质，得到的培养基营养成分更加丰富，更适合食用菌的培养，可以有效提高培养的食用菌的产量，且缩短培养周期、降低生产成本。
本发明授权利用酿酒副产物黄水制备的食用菌培养基及方法和应用在权利要求书中公布了：1.利用酿酒副产物黄水制备食用菌培养基的方法，其特征在于，包括以下步骤： 将酿酒副产物黄水进行变温工艺处理； 向经过所述变温工艺处理的酿酒副产物黄水中添加复合酶进行复合酶解处理； 将经过所述复合酶解处理的黄水pH调至7.0，离心收集沉淀物，干燥后获得固体粉末； 向所述固体粉末中添加辅料，搅拌均匀后得到食用菌培养基； 所述变温工艺为：控制温度在28℃~32℃，维持3h；控制温度在36~42℃，维持3h；控制温度在47.5~51.5℃，维持12h；控制温度在54~57℃，维持6h； 所述复合酶包括α-淀粉酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶中的至少两种； 所述复合酶解的温度为42~58℃，时间为6~20h。
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