江南大学;佳格食品(中国)有限公司;江苏华膳健康科技有限公司;上海乐奔拓健康科技有限公司;佳格投资(中国)有限公司周鹏获国家专利权
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龙图腾网获悉江南大学;佳格食品(中国)有限公司;江苏华膳健康科技有限公司;上海乐奔拓健康科技有限公司;佳格投资(中国)有限公司申请的专利一种提高人参皂苷微胶囊复溶性能及人参皂苷Rg3和CK生物可及性的方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117337975B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-10发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202311088906.9，技术领域涉及：A23L33/105；该发明授权一种提高人参皂苷微胶囊复溶性能及人参皂苷Rg3和CK生物可及性的方法是由周鹏;刘要卫;杨涛;刘昌树;刘建国;李可欣;鲁淑彦设计研发完成，并于2023-08-25向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种提高人参皂苷微胶囊复溶性能及人参皂苷Rg3和CK生物可及性的方法在说明书摘要公布了：本发明公开了一种提高人参皂苷微胶囊复溶性能及人参皂苷Rg3和CK生物可及性的方法，属于功能食品领域。本发明先采用酸解提取稀有人参皂苷Rg3和CK，之后将含稀有人参皂苷Rg3和CK的皂苷提取物和食用油作为油相，以乳清分离蛋白和吐温80为乳化剂，制备得到人参皂苷乳液；在乳液的基础上，以麦芽糊精和菊粉乳糖为复合壁材，通过喷雾干燥制备得到人参皂苷微胶囊。本发明的人参皂苷微胶囊呈淡黄色固体粉末，具有较好的复溶性能；复溶乳液具有较高的人参皂苷Rg3和CK包埋率、较强的稳定性和较高的人参皂苷Rg3和CK生物可及性；此外，本发明的方法操作简单，用料安全，符合实际的工业生产，具有良好的市场前景。
本发明授权一种提高人参皂苷微胶囊复溶性能及人参皂苷Rg3和CK生物可及性的方法在权利要求书中公布了：1.一种提高人参皂苷微胶囊复溶性能及人参皂苷Rg3和CK生物可及性的方法，其特征在于，包括如下步骤： 将壁材和含稀有人参皂苷Rg3和CK的乳液混合均匀后，通过喷雾干燥，得到人参皂苷微胶囊； 其中，壁材和含稀有人参皂苷Rg3和CK的乳液的用量比为20g：100mL； 壁材为质量比为1：3的麦芽糊精和乳糖的混合物，或，质量比为1：3的麦芽糊精和菊粉的混合物； 含稀有人参皂苷Rg3和CK的乳液的制备方法包括如下步骤： 1水相： 将WPI、吐温80和水按照0.5g：0.5-0.7g：50mL混合均匀，得到水相； 2油相： 将含稀有人参皂苷Rg3和CK的皂苷提取物、食用油混合均匀，得到油相； 3乳液： 将水相和油相混合，剪切分散得到粗乳液；之后将粗乳液通过微射流均质，得到含稀有人参皂苷Rg3和CK的乳液。
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