华南农业大学杜冰获国家专利权
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龙图腾网获悉华南农业大学申请的专利一种即食花胶及其制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119908444B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-10发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202510362641.X，技术领域涉及：A23L17/00；该发明授权一种即食花胶及其制备方法是由杜冰;郭荣香;黎攀;李璐;张展鸿;张桂芳;孙弋航;王雅菲设计研发完成，并于2025-03-26向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种即食花胶及其制备方法在说明书摘要公布了：本发明提出一种即食花胶及其制备方法，属于花胶加工技术领域所述制备方法包括如下步骤：a将陈皮溶液、黄精茎叶、花胶和水混合，添加乳酸芽孢杆菌，发酵至pH达到4.2‑4.6，取出花胶，水洗，上锅蒸，切得花胶丁；b将铁皮石斛多糖、上述花胶丁和水混合，加热搅拌后，调节pH为8~10，搅拌得糊状物后，冷却，得铁皮石斛多糖即食花胶。本发明提出的即食花胶的制备方法，将陈皮、黄精茎叶和花胶一起混合发酵，再用铁皮石斛多糖包埋花胶，如此所得即食花胶能很好地改善腥味和保留花胶的营养成分。同时也能赋予花胶新的功能进而提升即食花胶的整体营养价值。
本发明授权一种即食花胶及其制备方法在权利要求书中公布了：1.一种即食花胶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤： a将陈皮溶液、黄精茎叶、花胶和水混合，添加乳酸芽孢杆菌，发酵至pH达到4.2-4.6，取出花胶，水洗，上锅蒸，切得花胶丁；其中，混合后，陈皮、黄精茎叶、花胶的质量分数分别为0.5~1.5%、1~2%、1~2%；所述陈皮溶液由包括如下步骤制备而得：a1将陈皮剪碎，用水浸泡，浸泡期间采用超声波处理，得处理的陈皮溶液； b将铁皮石斛多糖、上述花胶丁和水混合，加热搅拌后，调节pH为8~10，搅拌得糊状物后，冷却，得铁皮石斛多糖即食花胶；其中，以10mL水为总体积，其中，铁皮石斛多糖为0.1~1g，花胶丁为0.5~3g。
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