恒源生物科技有限公司王鑫获国家专利权
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龙图腾网获悉恒源生物科技有限公司申请的专利一种改性豌豆蛋白肽及其改性方法和应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN120519546B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-14发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202511031098.1，技术领域涉及：C12P21/06；该发明授权一种改性豌豆蛋白肽及其改性方法和应用是由王鑫;秦洪志;杨柠设计研发完成，并于2025-07-25向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种改性豌豆蛋白肽及其改性方法和应用在说明书摘要公布了：本发明提出了一种改性豌豆蛋白肽及其改性方法和应用，属于蛋白肽技术领域。将豌豆蛋白加入磷酸盐缓冲溶液中溶解，加入改性碱性蛋白酶，超声发酵酶解，过滤，固体洗涤重复利用，滤液中加入木糖，加热搅拌处理，离心收集上清液，透析，冷冻干燥，制得改性豌豆蛋白肽。本发明将超声、酶解发酵、糖基化进行结合对豌豆蛋白进行改性处理来制备改性豌豆蛋白肽，制得的产物具有较好的抗氧化、降血脂、缓解肝损伤的效果。
本发明授权一种改性豌豆蛋白肽及其改性方法和应用在权利要求书中公布了：1.一种改性豌豆蛋白肽的改性方法，其特征在于，将豌豆蛋白加入磷酸盐缓冲溶液中溶解，加入改性碱性蛋白酶，超声发酵酶解，过滤，固体洗涤重复利用，滤液中加入木糖，加热搅拌处理，离心收集上清液，透析，冷冻干燥，制得改性豌豆蛋白肽；所述改性碱性蛋白酶为将碱性蛋白酶分别经过磷酸化改性后，阴离子表面活性剂处理，与谷氨酸改性环糊精混合固定于酿酒酵母菌泥上，经过超声波处理，制得改性碱性蛋白酶。
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