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婺源县聚芳永茶业有限公司李培红获国家专利权

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龙图腾网获悉婺源县聚芳永茶业有限公司申请的专利一种高香冷溶型速溶红茶及其制备方法获国家发明授权专利权,本发明授权专利权由国家知识产权局授予,授权公告号为:CN117441807B

龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-17发布的发明授权授权公告中获悉:该发明授权的专利申请号/专利号为:202311574051.0,技术领域涉及:A23F3/18;该发明授权一种高香冷溶型速溶红茶及其制备方法是由李培红;何群仙;周军;万蔚阳;马梦如设计研发完成,并于2023-11-23向国家知识产权局提交的专利申请。

一种高香冷溶型速溶红茶及其制备方法在说明书摘要公布了:本发明涉及茶深加工技术领域,尤其涉及一种高香冷溶型速溶红茶及其制备方法,所述制备方法包括:1茶树鲜叶自然萎凋;2萎凋叶进行3D气流动态发酵;3步骤2的发酵叶进行高压气泡协同低频超声低温提取;4对提取液离心,取上清液;5上清液进行反渗透膜浓缩;6对浓缩液进行喷雾干燥,得到速溶红茶粉。本发明通过工艺生产的优化,使制备获得的速溶红茶能实现冷水可溶,不仅改善了红茶的溶解性,同时因为独创工艺,产品具有花果香、甜香饱满浓郁,滋味浓厚的特点,能够应用于更多领域。

本发明授权一种高香冷溶型速溶红茶及其制备方法在权利要求书中公布了:1.一种高香冷溶型速溶红茶的制备方法,其特征在于,包括以下步骤: 1茶树鲜叶自然萎凋获得萎凋叶,萎凋叶含水量:45-55%; 2将所述萎凋叶进行3D气流动态发酵,混合气体气流流速:10-20ms,气体压力:0.6-1.0Mpa,发酵温度:15-30℃,发酵湿度:70-80%,所述混合气体包括氧气和空气,且氧气和空气的质量比为3:6-9; 3对步骤2得到的发酵叶进行高压气泡协同低频超声低温提取,所述低频超声的波段为20-30KHz,能量输出为200-400W;超声处理过程中向提取液中持续加入混合气体,所述混合气体包括氧气和空气,且氧气和空气的质量比为3:6-9; 4将步骤3获得的提取液离心,取上清液; 5将所述上清液进行反渗透膜浓缩,浓缩至18-25Brix,获得浓缩物; 6将所述浓缩物进行喷雾干燥。

如需购买、转让、实施、许可或投资类似专利技术,可联系本专利的申请人或专利权人婺源县聚芳永茶业有限公司,其通讯地址为:333200 江西省上饶市婺源县工业园区金山路1号;或者联系龙图腾网官方客服,联系龙图腾网可拨打电话0551-65771310或微信搜索“龙图腾网”。

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