长沙理工大学文李获国家专利权
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龙图腾网获悉长沙理工大学申请的专利一种糖基化米渣蛋白酶解物及其制备方法和应用获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN117925760B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-17发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202410100327.X，技术领域涉及：C12P21/06；该发明授权一种糖基化米渣蛋白酶解物及其制备方法和应用是由文李;吴颖;吴昊;谢雨菲;谭文芝设计研发完成，并于2024-01-24向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种糖基化米渣蛋白酶解物及其制备方法和应用在说明书摘要公布了：本发明属于生物化学技术领域，公开了一种糖基化米渣蛋白酶解物，该糖基化米渣蛋白酶解物由单糖对米渣蛋白酶解物进行糖基化得到；其中，米渣蛋白酶解物的酶解度为1％～12％；单糖为半乳糖、葡萄糖中的任一种。该糖基化米渣蛋白酶解物具有更优的抗氧化能力，能够作为抗氧化剂调节机体的功能。
本发明授权一种糖基化米渣蛋白酶解物及其制备方法和应用在权利要求书中公布了：1.一种糖基化米渣蛋白酶解物，其特征在于，所述糖基化米渣蛋白酶解物由单糖对米渣蛋白酶解物进行糖基化得到；其中，所述米渣蛋白酶解物的酶解度为8.5％～9.5％；所述单糖为半乳糖； 所述米渣蛋白酶解物采用胰蛋白酶进行酶解得到； 所述糖基化米渣蛋白酶解物的制备方法包括如下步骤： 1将米渣原料和酶进行反应得到酶解度为8.5％～9.5％的米渣蛋白酶解物； 2将所得米渣蛋白酶解物与单糖混合进行反应得所述糖基化米渣蛋白酶解物； 步骤1所述反应的温度为45℃～55℃，pH值为7～8.5； 步骤2所述反应的温度为75℃～85℃，反应时间为80min～100min。
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