澳泰(广东)生物科技有限公司郑洋洋获国家专利权
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龙图腾网获悉澳泰(广东)生物科技有限公司申请的专利一种抗氧化的果汁制备方法获国家发明授权专利权，本发明授权专利权由国家知识产权局授予，授权公告号为：CN119586708B 。
龙图腾网通过国家知识产权局官网在2025-10-17发布的发明授权授权公告中获悉：该发明授权的专利申请号/专利号为：202411982996.0，技术领域涉及：A23L2/02；该发明授权一种抗氧化的果汁制备方法是由郑洋洋;吴明;杨杨勇设计研发完成，并于2024-12-31向国家知识产权局提交的专利申请。
本一种抗氧化的果汁制备方法在说明书摘要公布了：本发明属于食品技术领域，公开了一种抗氧化的果汁制备方法。该果汁制备方法，包括以下步骤：1取果肉，打浆，加入第一复合酶，进行第一次酶解处理，得到产物；2将步骤1的产物冷冻，然后升温，再加入第二复合酶，进行第二次酶解处理，胶磨，过滤，灭菌，得到抗氧化的果汁；第一复合酶包括果胶酶和内切葡聚糖酶；第一次酶解处理的温度为40‑55℃，处理的时间为20‑30分钟；第二复合酶包括果胶酶和葡萄糖氧化酶；第二次酶解处理的温度为40‑45℃，处理的时间为40‑60分钟。本发明的果汁抗氧化稳定性好，不易出现褐变现象，维生素C和类胡萝卜素含量高。
本发明授权一种抗氧化的果汁制备方法在权利要求书中公布了：1.一种抗氧化的果汁制备方法，其特征在于，包括以下步骤： 1取果肉，打浆，加入第一复合酶，进行第一次酶解处理，得到产物； 2将步骤1的产物冷冻，然后升温，再加入第二复合酶，进行第二次酶解处理，胶磨，过滤，灭菌，得到所述抗氧化的果汁； 所述第一复合酶包括果胶酶和内切葡聚糖酶；所述第一复合酶的质量为果肉质量的0.010-0.030％； 所述第一次酶解处理的温度为40-55℃，处理的时间为20-30分钟； 所述第二复合酶包括果胶酶和葡萄糖氧化酶；所述第二复合酶的质量为果肉质量的0.015-0.040％； 所述第二次酶解处理的温度为40-45℃，处理的时间为40-60分钟。
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